いなりご飯

調理時間　　４５分　　（４人前）

子ども評価　★★★★★　（おいなりさんや～　美味しい～）

嫁さん評価　★★★★★　（酢飯使わなくても美味しくいただけるね
　　　　　　　　　　　　　　　　　お弁当にも持っていけるし・・最高）

以前に紹介させていただいた　巻き寿司かも？　の

いなり版です

酢飯を作らなくていいので残りご飯などでもできるので

お手軽ですよ

子供達も喜んでいましたよ

材料

薄揚げ（いなり寿司用）　　　　　１２枚
ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　 適量
人参　　　　　　　　　　　　　　　　1/3本
グリーンアスパラ　　　　　　　　　２本
ちりめんじゃこ　　　　　　　　　　大匙４分
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　少々
人参、アスパラ煮汁
出汁　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　小匙１
薄揚げ煮汁
だし汁　　　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　カップ1/3
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　大匙３
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１．５

作り方

１．薄揚げは、さっと湯通しして水気をきります

２．薄揚げ煮汁を鍋に入れて薄揚げを弱火で
　　落とし蓋をして１５分ほど煮ます

３．人参は５ミリ角の角きりにしアスパラは
　　５ｍｍ幅に切ります

４．煮汁で人参、アスパラをさっと煮ます
　　（煮汁は捨てないでくださいね）

５．ちりめんじゃこは、小さめのフライパンでさっと炒めて
　　砂糖、醤油で味をつけます

６．温かいご飯、人参、アスパラ、じゃこをボウルに入れて
　　よく混ぜ合わせます
　　途中、人参の煮汁を加えて混ぜ合わせます

７．煮た薄揚げの中にご飯をつめて出来上がりです

＊普通の薄揚げを使ってもいいですが面倒なので
　　いなり用の薄揚げを使いました
　　手抜きかなぁ？？

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