豚ヒレ肉のバルサミコ酢照り焼き

子ども評価　★★★★　（美味しいね～　いつもの照り焼きと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どっか違うのかな？？）

嫁さん評価　★★★★　（多少、酸味があるのかなぁ？
　　　　　　　　　　　　　　　　でも、普段に近い味かも・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　ということは、弁当に入れれるよね）

本日は、豚ヒレ肉の照り焼きにバルサミコ酢を加えてみたものです

家族の反応はいまいちでしたが・・・

個人的には少し酸味があって美味しかったんですがね～

なかなか、難しいですね

材料

豚ヒレ肉（塊）　　　　　　　　　２００ｇ
白葱　　　　　　　　　　　　　　 1/3本
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　適量
照り焼きタレ
醤油　　　　　　　　　　　　　　 ２５ｃｃ
酒　　　　　　　　　　　　　　　　２５ｃｃ
味醂　　　　　　　　　　　　　　 ３０ｃｃ
バルサミコ酢　　　　　　　　　大匙１

作り方

１．豚ヒレ肉は、厚さ１ｃｍほどに切ります

２．塩、胡椒をし少し置きます

３．白葱は３ｃｍ幅に切ります

４．フライパンにサラダ油を熱し豚ヒレ肉を両面
　　焼き目が付くまで焼きます

５．白葱も途中加えて焼きめが付いたらヒレ肉と
　　一緒に別皿にとります

６．同じフライパンに、照り焼きのタレを入れて
　　ひと煮たちしたらヒレ肉を戻し入れて
　　トロミが付いて照りがでるまで炒めます

７．お皿に白葱とヒレ肉を盛り付けて出来上がりです

＊バルサミコ酢、もうちょっと入れていいかもです・・・

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