あんかけ焼き素麺

調理時間　４０分　２～３人前

子ども評価　★★★　（焼きそばと違うんや～）

嫁さん評価　★★★　（う～ん　微妙なところやね～
　　　　　　　　　　　　　　味はいいけど、わざわざ素麺でなくても・・）

なんか、結構　厳しい意見の家族でした

最初は普通の素麺炒め作ろうと思ってたんですが

なんか、だんだん変化していってこんなんになりました（汗）

味はなかなかなんですよ・・・・確かにわざわざ素麺にしなくても

って感じは確かにします・・・たまにはこういうのもいいですよね

材料

素麺　　　　　　　　　　　　 　３束
豚ばら肉　　　　　　　　　　１００ｇ
白菜　　　　　　　　　　　　　葉２枚
椎茸　　　　　　　　　　　　　 ２個
蒲鉾　　　　　　　　　　　　 　４枚
うずら卵　　　　　　　　　　　 ６個
もやし　　　　　　　　　　　　1/3袋
人参　　　　　　　　　　　　 1/5本
鶏がらスープ　　　　　　　 ４００ＣＣ
オイスターソース　　　　　 小匙２
醤油　　　　　　　　　　　　小匙１弱
塩、胡椒　　　　　　　　　　　少々
水溶き片栗粉　　　　　　　 適量

作り方

１．素麺は時間通りに茹でて水分を切って
　　少量のサラダ油を混ぜておきます

２．白菜、人参、椎茸、豚肉はそれぞれ
　　食べやすい大きさに切っておきます

３．うずら卵は、茹でて皮を剥いておきます

４．もやしは、水洗いします

５．鶏がらスープ、オイスターソース、醤油は
　　混ぜ合わせておきます

６．熱したフライパンにサラダ油を多めに入れて
　　素麺を入れます
　　あまり混ぜずに丸く形つけて表面に焼き色が
　　付くまで両面焼きます
　　
７．焼けたらお皿に盛ります
　　同じフライパンで豚肉を炒めて人参、白菜、椎茸
　　もやしの順に入れて炒めます

８．（５）を加えひと煮たちしたら、うずら卵を入れて　
　　塩、胡椒で味付けし水溶き片栗粉でトロミを
　　つけます

９．素麺の上にかけて出来上がりです
　　好みでごま油を加えてもいいですよ

＊焼きそば麺で作ったほうが美味しいかもですね（汗）

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