洋風炒め肉じゃが
子ども評価 ★★★★ （やった～じゃがいもや～大好き）
嫁さん評価 ★★★★★ （単純な味なのについつい
手がでるわ お弁当にも持って行けるし最高）
本日は、じゃがいもを茹でてさっと牛肉で炒めたものです
味的にはじゃがバターっぽいです
家族には評判良かったですよ
材料
じゃがいも ５～６個
牛肉切り落とし（薄切り） １５０ｇ
卵黄 １個
ナツメグ 少々
塩、胡椒 少々
パセリのみじん切り 適量
バター 大匙３
作り方
１．じゃがいもは皮を剥いてだいたい２ｃｍ角に
切って水にさらします
２．鍋にじゃがいもを入れて水と塩少々を入れて
じゃがいもに串がとおる程度まで茹でます
３．茹でたじゃがいもは、ざるにあげます
４．フライパンに、バターを熱して牛肉を炒めます
ナツメグを加え炒めます
じゃがいもを加えて塩、胡椒で味を整えてます
５．混ぜ合わせるように炒めて仕上げにパセリの
みじん切りを加えお皿に盛ります
６．真ん中に卵の卵黄を落として出来上がりです
卵をつぶして絡めていただきます
＊じゃがいもは少し焼き目がつく程度炒めたほうが
美味しいですよ
こちらもよろしく～
賢い専業主夫になるために
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コメント
タオルさん、naolicuさん
おはようございます
タオルさんへ
はじめまして
訪問ありがとうございます
気に入ったレシピあったら作ってみてくださいね～
naolicuさんへ
確かにこれは牛肉のほうがよさそうです
ナツメグを入れると味がしまるんですよ
無ければないでいいのでしょうがね（笑）
投稿: かめきち | 2006/02/17 10:04
私は関東人なので肉じゃがは豚肉ですが、このスタイルは豚肉は合いませんね。香りのよい牛肉ですね。ナツメグを使うところが興味深いですね。
投稿: naolicu | 2006/02/17 05:35
はじめまして☆かめきちさん
タオルと申します。
どれも、美味しそうな料理ですね。
参考にさせて頂きます(*^_^*)
投稿: タオル | 2006/02/17 00:24
ゆりりんさん
こんばんは～
お久しぶりです～
Ｔ．Ｂ なんか調子悪いのかなぁ
よく言われるんですよ～
写真、少しは上達してますでしょうかね？？
自分ではあまりわからないので・・・
お料理、また見に行かせていただきます～
投稿: かめきち | 2006/02/17 00:20
こんにちは、かめきちさん
お久しぶりです。
わ、洋風肉じゃがおいしそう～。
上の卵がいい感じです。温泉卵とかでもいいのかなぁ～（←温泉卵好き）
いつも思うのですが、ほんとおいしいそうに写真を撮られますよね（いや、もちろんお料理もおいしいのでしょうけど）
そうそう、ブログでお料理記事（私のベタな料理）をアップしたのでトラバしたのですが、トラバ出来てないみたい泣。
２回送信したので、もしかして２重になっていたらごめんなさいです。
投稿: ゆりりん | 2006/02/16 23:20
わらびーさん
こんばんは～
リンク、全然 ありがとうございます
これからも、頑張りますのでよろしくですm(__)m
また、遊びにいかせていただきます～
投稿: かめきち | 2006/02/16 21:03
初コメントです！いっつも見てます☆
めっちゃ美味しそうですね(。・ρ・)ジュル
学生なので牛肉は買えませんが笑
あの、自分のブログ（ただの日記なんですけど）に
SAKE TO RYOURIのリンク貼ってもいいですか??
お気に入りブログってことで(m。_。)m オネガイシマス
投稿: わらびー | 2006/02/16 18:39
ベジータママさん、奈々子さん
こんにちは～
ベジータママさんへ
そうなんですよ
実は、肉じゃがの材料が余っていたので
作ったんです（笑）
でも、子ども達は肉じゃがよりも食べてたかなぁ
初めてのものは、美味しかったらよく食べますね(^^)v
奈々子さんへ
卵は絡めて食べたほうが美味しいと思いますよ
ナツメグは無ければいいですよ
でも、肉料理にはナツメグ結構使うので
常備しておいてもいいかもですよ～
投稿: かめきち | 2006/02/16 14:10
洋風ですかぁ～↑作ったことないけど、おいしそうですね☆やはり卵をからめたほうがおいしいですか？？
あとうちには、ナツメグが常備してないんですが、なくても平気でしょうか？
もしくは、代用品とかありますか？
投稿: 菜々子 | 2006/02/16 13:17
こういうレシピうれしいですね。
すき焼きをして１５０グラム位
牛肉が余った時にピッタリです。
味付けもバターがきいていて
ご飯にもパンにも合う
守備範囲の広いおかずですね。
すき焼きの翌日ぜひ作りますね。
投稿: ベジータママ | 2006/02/16 13:07