肉チャーハン
子ども評価 ★★★★★ （お肉、たくさん入ってる～
嬉しいなぁ）
嫁さん評価 ★★★★ （う～ん ステーキ用の肉使ってるんや
もったいないような・・贅沢チャーハンや）
本日は、ステーキの肉を使ったチャーハンです
もったいないと嫁さんは言ってましたが、そんなに高い肉
使ってないので、たまにはいいですよね（笑）
肉をニンニク醤油に少し漬けておくのがポイントですよ
材料
牛肉（ステーキ用） １２０ｇ
ニンニク １片
ご飯 茶碗２杯分
葱 １本
バター 大匙１
ニンニク醤油 大匙１
塩、胡椒 少々
作り方
１．ニンニク醤油は、ただ単に醤油２００ｃｃに
ニンニクを丸ごと１日漬けたものです
そのまま、保存していたら味がなれて
美味しくなりますよ
２．ステーキ肉は半分に切ってニンニク醤油に
３０分ほどつけておきます
３．漬けた肉はサイコロ状に食べやすい大きさに
切ります
４．ニンニクは薄切りにします
葱は小口に切っておきます
５．フライパンを熱しサラダ油を入れて中火でニンニクと
肉を炒めます
肉の色が少し変わったらご飯を入れてよく混ぜながら
炒めます
６．葱を加えて少し炒めて塩、胡椒をします
７．バターをフライパンの端に入れて溶かして全体に
混ぜ合わせたらニンニク醤油を鍋はだから回しかけて
よく混ぜ合わせて出来上がりです
＊肉は漬けているので焦げないように注意しましょう
←
こちらもよろしく～
賢い専業主夫になるために
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コメント
引き続きコメントありがとうございますm(__)m
★みみたさんへ
ニンニク醤油は、作り置きしていると
色々、使えて便利ですよ
ちょっとした時に、ニンニクみじん切りするの
面倒ですよね
そんな時は、ニンニク醤油が重宝しますよ
作り置きしておきてください（笑）
★おーら２２８号さんへ
ヒレ肉が残ってったんですか～
豚ヒレ肉でも、美味しく作れると思いますよ
試してくださいね
父親の状態はなかなか・・・です
日によって状態が変わるので
あたふたします（汗）
とりあえず、頑張ります(^^)v
★柳さんへ
懐かしい味は人それぞれですよね
でも、色々想像してしまう匂い
なんか、懐かしいんでしょかね
次回作ったときは何思い出すのかなぁ
期待してます（笑）
★みっこさんへ
細かく切ってからつけると固くなってしまうので
大きいまま漬けてきったほうが柔らかいと思います
もう、作られたんでしょうね
お味はいかがでしたでしょうかね？？
★ぽろさんへ
舞茸とほうれん草、美味しくできましたか
良かったです
父親は、毎日 状態が変わるのであたふたしています
今日は元気でしたよ（笑）
ニンニクは皮を剥いてくださいね
日持ちは冷蔵庫に入れてれば１ヶ月は大丈夫だと思います
私は、減ってきたら継ぎ足すのでどれくらいいけるのかは？？ですが・・・
ニンニクを継ぎ足す時に替えてやるのがいいと思いますよ～
投稿: かめきち | 2006/02/26 22:17
たくさんのコメントありがとうございますm(__)m
★奈々子さんへ
お肉が少しあまった時にするといいと思いますよ
チャーハンは我が家では期待のご飯の一つです
簡単そうで、なかなか難しいですよね
色々、考えますよ（汗）
★さとさんへ
確かに、豚肉でも美味しいと思いますよ
豚肉ならニンニク醤油に少し砂糖を入れて
甘みを足せばいいと思います
試してくださいね～
★なぎ風さんへ
確かに牛肉って見ると嬉しくなりますよね
不思議です
でも、食べると少しの量で満足してしまうのは
歳のせいでしょうかね（汗）
★あやさとさんへ
ニンニク醤油、常駐ですか
一緒ですね
色々な料理に使えるので便利ですよね
これも、試してくださいね～
投稿: かめきち | 2006/02/26 22:04
かめきちさんこんばんは。
お父さんのようすいかがですか？
お大事になさってください。
『ほうれん草と舞茸』つくりました。
舞茸の食感がすごくよくて今日もまた
ほうれん草と舞茸買ってきました。
ところで『にんにく醤油』ですがにんにくは皮をむいたものを入れるんですか？
入れたままどのくらい冷蔵庫でもちますか？
投稿: ぽろ | 2006/02/26 20:01
かめきちさん こんばんわ（*＾▽＾*）ﾉ~
ステーキ肉を使ったチャーハン美味しそうですね♪
ガーリックの風味もあって、食欲そそりそう★
休日のランチにさせてもらいますね♪
お肉は切ってから漬けるのではなく、先に漬けておいてからカットするんですね♪
勉強になりまーす。
投稿: みっこ | 2006/02/26 17:23
もったいないような・・奥様のコメント、凄く良くわかります。
ほんとに贅沢な炒飯ですね♪
特別の時にしか作ってやんない（笑）。
先日作った“オープンオムレツ”
懐かしい味・・・人それぞれなんだろうな～と思いつつ・・・
お子ちゃま達は作っているときに「今日のメニューはハンバーグ？」と匂いで判断。
私と言えば・・・屋台の焼きそばを連想してしまいました。
今度作るとき、また変わるかも（謎）。
投稿: 柳 | 2006/02/26 14:54
初めまして♪
お父さまのお加減はいかがでしょうか。
冷蔵庫にある特売の豚ヒレ肉をどうしようかと
思い、検索してたどりつきました。
お子さんとお嫁さんのコメントがいいですね～。
それと、前回のあらめの煮物。
ああいうのはよく作りますが、
とてもおいしそうで
思わずあらめやひじきを買いに走りそうな
気分になりました（笑）。
また伺います♪
投稿: おーら２２８号 | 2006/02/26 13:33
"(´▽｀)ﾉ"こんにちわぁ
贅沢炒飯！
おいしそう♪
お肉たくさんで炒飯だけで結構ボリュームありそうですねー☆
ニンニクしょうゆも作ってみたいです～(*´∇｀*)
便利そう！！
投稿: みみた | 2006/02/26 12:51
重宝しますよねっにんにく醤油!!
常備していますので、今度作ってみまーす♪
投稿: あやさと | 2006/02/26 11:47
わぉ～、豪華な炒飯です (^O^)／ 食べられないへんのに嬉しい！！ゴロゴロお肉が入ってるだけで、豪華で贅沢に見えてしまう．．魚だって高級なのに、どうして肉だけが、贅沢に思えるのかな・・でも肉って４０歳越えた辺りからあまり好まなくなってしまうのは何故だろう・・(^^ゞ
投稿: なぎ風 | 2006/02/26 11:14
ステーキ肉もこんなに変身ですね。安いステーキ肉でもこんなお料理にされたらきっと本望でしょう。普段の豚肉をこれに変えてもいいですね。参考にします。
投稿: さと | 2006/02/26 09:26
豪華ですね☆ステーキようのお肉ですか～
こんなにゴロゴロ入ってたら、チャーハンもおいしそう♪
私も是非チャレンジしてみようかなぁ～
ステーキを焼いて、余ったお肉ででもできますもんね～
投稿: 菜々子 | 2006/02/26 09:14