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ミートボールのトマト煮

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子ども評価 ★★★★ (肉団子や~ ミートがかかってる)

嫁さん評価 ★★★★★ (ミートソースとは少し違うみたいやね
                 でも、美味しいしお弁当にもO.Kやね)


本日は、ミートボールを簡単トマトソースで煮てみました

簡単にできてしかもイタリアンな味ですよ

試してくださいね~

材料

合い挽きミンチ       300g
パン粉            1カップ
パルメザンチーズ     大匙4
卵               1個
パセリ(みじん切り)    適量
塩、胡椒           少々
カットトマトの缶詰     600cc
オリーブオイル       大匙3
塩               少々
強力粉            適量

作り方

1.トマトソースを作ります
  フライパンにカットトマトとオリーブオイル、塩を
  入れて強火で煮立たせそのあと弱火にして
  2/3の量くらいまで煮詰めたら出来上がりです

2.ボウルに合い挽きミンチ、卵、パン粉、チーズ
  塩、胡椒、パセリを入れてよく混ぜ合わせます

3.直径2cmほどの団子状に丸めます

4.強力粉を薄くつけて170℃の油で揚げます

5.揚げたミートボールをトマトソースの中に入れて
  少し煮てお皿に盛ります

6.仕上げにパルメザンチーズをたっぷりかけて
  出来上がりです

*この料理はチーズの量を惜しんでは美味しくないですよ
  思い切ってたっぷりかけましょう

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント


ブログのお散歩をしていて、遊びに来ました。
とても素敵なブログですよね、最高です。
記念に足跡残していきます。
よろしくです。(^.^)/

投稿: asian | 2006/02/06 17:43

あすかさん
こんにちは~
当然、大丈夫ですよ(^^)v
美味しいの作ってくださいね~

投稿: かめきち | 2006/01/31 14:35

わー!またおいしそう!
これはパスタの上にかけたらまたおいしそうですね~。
ちょうど今日合挽き肉を買ったところだし、明日あたり作ってみようかな!
あ、ホールトマトでもつぶせば大丈夫ですかね?

投稿: あすか | 2006/01/31 14:24

ベジータママさん、tanteさん、ぴよまめ。さん
こんばんは~

ベジータママさんへ
春巻き美味しくできましたでしょうか??
美味しくできているといいのですがね~・・・

tanteさんへ
ローリエは独特ですよね
でも、肉系にはあいますよね
実家ではローリエなんか出てきたことが無かったかも(笑)
今回のニーとボールはチーズをダバッと入れるのがポイントです
味をごまかしてるんじゃないですよ(汗)

ぴよまめ。さんへ
大当たりです(笑)
もっとひねらないといけないですかね
でも、単純なのが私のブログなので(笑)

投稿: かめきち | 2006/01/31 00:08

おっ!
かめきちさんレシピを先読み出来たんですね?私Ψ(`▽´)Ψ
結構、上達しましたかねぇ~?!

投稿: ぴよまめ。 | 2006/01/30 23:45

美味しそうですね(^^)
ミートボールのトマト煮込み大好きです。
昔親戚のお姉さんが作ってくれた時にこんな美味しいものがあるのかと感動したのを思い出します。田舎の子だったのでミートボールと一緒に葉っぱが入ってたを不思議に思いましたが、今考えるとあれってローリエなんですよね(苦笑)こちらはチーズがポイントですね♪

投稿: tante | 2006/01/30 16:30

きのうは、味噌汁ベスト3コメント
ありがとうございます。
きょうのミートボールのトマト煮おいしそう。
あした、ハンバーグにしようと思っていたのですが、
ミートボールに変更しましょ♪
きょうは例の薄焼き卵入り春巻きに
挑戦します^^

投稿: ベジータママ | 2006/01/30 15:49

トーマスさん、ぴよまめ。さん、なぎ風さん
こんにちは~

トーマスさんへ
チーズドバッとかけてくださいよ~
トマトの酸味が和らぐのでお子様も食べてくれるかもです
我が家の子供は食べてくれました(笑)

ぴよまめ。さんへ
ばれました(笑)
パスタソースにもいいんですよ~
そのうち、アップします(笑)

なぎ風さんへ
いえいえ、たわいも無いこと書いてしまいました(汗)
マイペースで頑張ってくださいね~
応援してます(^^)v

投稿: かめきち | 2006/01/30 15:47

chieさん、みなこさん、ミッフィーさん
こんにちは~

chieさんへ
こちらこそ、今年もよろしくですm(__)m
結構、簡単にできますよ
食べ応えありです(笑)
作ってくださいね

みなこさんへ
トマトの缶詰あったら便利ですよね
私もよく使います
トマトが古くなってきたらトマトの缶詰と一緒に煮てソース作ったりします
生トマト使ってるのでフレッシュトマトソースですかね(汗)

ミッフィーさんへ
★★★★★ありがとうございますm(__)m
作ったら結構、手間かかりませんよ~
作ってみてくださいね
コメント、ありがとうございますm(__)m

投稿: かめきち | 2006/01/30 15:44

かめきちさん、昨日はコメント有難うです。ちょっと落ち込んでたけど、かめきちさんのおかげでコメントがあろうがなかろうが、人のために書いているんじゃないんだと思い、ケセラセラで頑張るわ!
私も洋風料理が食べたい..ケチャップに肉団子・・・)^o^(

投稿: なぎ風 | 2006/01/30 15:08

美味しそうですっ!さすが!
これ、たくさん作って、パスタのソースにしても美味しそう・・・
トマトソースは、本当に美味しいですよねぇ~!

投稿: ぴよまめ。 | 2006/01/30 14:47

かめきちさん♪こんにちは(*^_^*)
今日のもおいしそ~♪
トマト煮・・・子供食べてくれるといーけどな~!!でもかめきちさんレシピだと食べてくれるから挑戦します(^_^)v

投稿: トーマス | 2006/01/30 13:29

かめきちさん、こんにちわ!
ミートボールのトマト煮、★★★★★です♪
美味しそう~~。
お弁当にピッタリですね~。
でも、ちょっと手間がいりますね(汗)

投稿: ミッフィー | 2006/01/30 13:22

トマト煮ですか~美味しそう♪
トマト煮大好きで作るものに困るとトマト缶頼みな私ですw(週1缶くらい使います)
子どもも食べてくれそうだし作ってみたいメニューです☆

投稿: みなこ | 2006/01/30 13:00

今年初のコメント。今年もどうぞよろしくー!お願いします。^^
これは簡単だけど、ボリュームもあって、見た目もグーですね!さっそくトライしてみよーっ!

投稿: chie | 2006/01/30 10:25

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