揚げポテトのサラダ風

子ども評価　★★★★　（お芋さんや～　嬉しい　
　　　　　　　　　　　　　　　　でも、少し酸っぱいなぁ？？）

嫁さん評価　★★★★★　（なかなか家では食べれない味やね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいけど弁当には無理やね！）

期待を裏切ってすみませんm(__)m

昨日は、私の誕生日だったので特別な料理を

食べたように思ってる方が多かったように

思いますが普通です（汗）

でも、私の好きなワインが飲めて良かったです

それだけで十分です～

本日は、じゃがいもをサラダぽっくいただきます

揚げたじゃがいもは美味しいですよね

材料

じゃがいも　　　　　　　　　　２個
ベーコン　　　　　　　　　　　 ３枚
パセリのみじん切り　　　　適量

ドレッシング
オリーブオイル　　　　　　　大匙１
バルサミコ酢　　　　　　　大匙１．５
塩　　　　　　　　　　　　　　　少々
マスタード　　　　　　　　　　小匙１
胡椒　　　　　　　　　　　　　 適量

作り方

１．じゃがいもは、皮を剥いて厚さ１ｃｍほどに
　　切って水にさらした後水分を切っておきます

２．ベーコンは、１ｃｍ幅に切ります

３．フライパンに、サラダ油を２ｃｍほどｎ深さまで
　　入れてじゃがいもを入れて火にかけ
　　じゃがいもに串が軽く通るくらいまで揚げます

４．ベーコンは、フライパンでカリカリになるまで
　　炒めます

５．ボウルにドレッシングの材料を合わせて揚げたポテト
　　ベーコンを入れてよく混ぜ合わせます

６．お皿に盛って仕上げにパセリのみじん切りをふりかけて
　　出来上がりです

＊自分の誕生日は何も作らないのが一番のプレゼントかも・・・

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