鶏肉ポトフ風

子ども評価　★★★★★　（スープが美味しいよね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんか、凄くあまい　砂糖入ってる？）

嫁さん評価　★★★★★　（う～ん　やるね～　このスープ
　　　　　　　　　　　野菜の甘みやね　明日もっと美味しいやろな～）

砂糖は入れてませんよ（笑）

キャベツと白葱からでる甘みですね

久しぶりにル・クルーゼの鍋使った料理です

骨付きの鶏肉を使ってこくをだして野菜のあまみを

しっかり味わってください

材料

手羽元　　　　　　　　　　　　８本
キャベツ　　　　　　　　　　　1/4玉
長ねぎ（太）　　　　　　　　　１本
トマト　　　　　　　　　　　　　１個
チキンコンソメ　　　　　　　　２０ｇ
水　　　　　　　　　　　　　　６カップ
塩、胡椒　　　　　　　　　　　適量
オレガノ（ドライ）　　　　　　小匙１

作り方

１．鍋に分量のお水を入れてひと煮たちしたら
　　手羽元を入れて蓋をして１０分ほど
　　煮ます　その時にでるアクは丁寧に
　　取り除いてください

２．キャベツは、大きくザク切りにします

３．トマトは４つ割りにします
　　長ねぎは４ｃｍの長さに切ります

４．切った材料を全て鶏肉の鍋に入れます
　　沸騰してきたら弱火にしてチキンコンソメ
　　オレガノを入れて蓋をして１５分ほど
　　煮ます

５．１５分ほど煮たら蓋を外して１０分ほど煮ます

６．味を見て、薄ければ塩、胡椒をします
　　（多分いらないと思いますが・・・）

７．お皿に盛って熱いのをいただきましょう

＊アクを丁寧に取るのがポイントです
　　手羽元の身は箸でも取れるくらい
　　柔らかくなってますよ～

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