揚げつくね
子ども評価 ★★★★★ （これ、大好き～ いっぱい食べる）
嫁さん評価 ★★★★★ （確かに美味しい 少し大きめに
するのがいいのかなぁ？弁当に～）
本日は、鶏ミンチを揚げて照り醤油を絡めたものです
嫁の言うミンチの大きさはあまり関係なさそうですが（笑）
でも、大きめにするのも見た目のボリュームがあって
美味しく感じるかもしれませんね
材料
鶏ミンチ肉 ３００ｇ
卵 1/2個
青葱 ２本
生姜汁 大匙１
醤油 小匙２
片栗粉 大匙１．５
タレ
砂糖 大匙１．５
醤油 大匙１．５
みりん 大匙１
酒 大匙１
作り方
１．鶏ミンチは、ボウルに入れてよく混ぜます
２．葱は細かくみじん切りにします
３．よく混ぜたミンチ肉に卵、生姜汁、醤油
片栗粉を加えてよく混ぜ合わせます
４．手に、少し油をつけて適当な大きさに
丸めて１７０度の油でゆっくり揚げます
５．鍋にタレの材料を全て入れて一度 煮立たせます
６．揚げた団子を加えて転がしながらタレを絡めていきます
７．タレが煮詰まって照りがでてきたら出来上がりです
＊揚げなくてお湯で茹でて作ればカロリーが減りますが
やっぱり揚げたほうが美味しいと思います
＊昨日、包丁で左の人差し指 削いでしまいました(T_T)
痛いです～ 皆さん気をつけましょう
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コメント
葦笛さん
こんにちは～
つくね作られたんですね～
美味しくできたみたいで良かったです
リンク、ありがとうございます
大変、嬉しいです
これからも、よろしくです
投稿: かめきち | 2005/12/08 14:39
こんにちは。
作りました！揚げつくね。
とても美味しかったです～。 家族にも好評でした！
今日、アップしたのですが、リンク貼らせて
いただきました。 事後承諾で申し訳ありません（＾＾；
投稿: 葦笛 | 2005/12/08 11:08
まちゃ、sumireさん
こんにちは～
まちゃさんへ
指、なんとか大丈夫ですが料理作るとき
ビニール手袋はめているので作りづらいです
（汗）
１２月はなんだか、バタバタしますよね
なんででしょうね？？
怪我には注意してくださいね～
sumireさんへ
指は、なんとか大丈夫です（汗）
子供はこういうの好きですよね
我が家でもとりあえず一番に口の中に掘り込んでました（笑）
投稿: かめきち | 2005/12/07 14:33
指大丈夫ですか～？
これ、子供好きそうですね～！！
うちは肉団子が食卓に出ると、ごはんを食べずに肉団子ばっか食べるんですよね～・・
投稿: sumire | 2005/12/07 14:11
師匠 指大丈夫ですか？
ちゃんと消毒して大事にしてくださいね！
昨夜はポークステーキと湯豆腐、ブロッコリーとカマロニのサラダを夕食に作りました。師走で主人も忙しく毎晩夕食を作れないのが残念です。（ラクできちゃうけど・・＾＾；）
投稿: まちゃ | 2005/12/07 11:13
チカコさん
おはようございます
そうですよね
こういうのは、子供喜びますよね～
私は、エビフライが大好きだったんで
エビフライ、死ぬほど食べたいとよく思いました（笑）
このつくね熱々美味しかったですよ～
ご近所なら、おすそ分けするのにねぇ
投稿: かめきち | 2005/12/07 09:25
こんにちわぁ☆
これ冷めてもおいしそうですね。
ミートボールって絶対いつの時代も
子供の心をわしづかみですよね♪
うちはスーパーで売られてる
やつがよくお弁当に入って
たんですけど、
晩御飯にあれをどれだけ食べたい
と思ったかA(´Д`;)
一度熱々をふ～ふ～して
食べてみたいです(>_<)
投稿: チカコ | 2005/12/06 23:14
かずさん
こんばんは～
指、痛いです(T_T)
たまに、やるんですよ～
慣れは恐いですね
やっぱり、緊張感もって料理作らないとです
かずさんも、気をつけてくださいね
投稿: かめきち | 2005/12/06 22:06
こんばんは～！
つくねを揚げるんですか？これもまたおいしそ
うですね。ビールに合うかも(^O^)
指大丈夫ですか？なんかすごい勢いで包丁
さばいてそうですねw(°o°)w
私もたまに爪をそいでしまうことがあります
（笑）お大事に・・・！
投稿: かず | 2005/12/06 22:03
葦笛さん
こんばんは～
お久しぶりです～
明日のお弁当、つくねはいってるかなぁ（笑）
美味しく、できてるといいですね
美味しかったらまた連絡くださいね
投稿: かめきち | 2005/12/06 20:59
こんにちは♪
ひさびさにコメント書きます！
（毎日チェックは入れています！）
今朝、この記事を見て、さっそく鶏ミンチを
買ってきました。 明日、お弁当持ちで
図書館に行く予定なので、お弁当に入れる
つもりです～。
先日の煮卵の辛子マヨネーズ、作りました。
とても美味しかったです！
うちでは、こんにゃくもいっしょに煮てみました！
投稿: 葦笛 | 2005/12/06 16:15
ちっちさん、elieli さん、apricot さん
こんにちは～
ちっちさんへ
ポテトピザ美味しかったですか
良かったです
手早くできて味がいいのが一番ですね
今夜は早く帰ってきて大根ミンチ作ってくださいね(^^)v
elieliさんへ
指、痛いです(T_T)
前にも一度 やったことあるんですが
その時よりも、ましなように思います
油断大敵ですね
慣れは恐いです
包丁は切れるんですよね（汗）
apricotさんへ
私も、結構 目安で入れてます
あくまでも参考ですよ
微妙な味付けは味見をしまがらしてくださいね
揚げボールも美味しそうですね
鶏肉なのであっさり味です
投稿: かめきち | 2005/12/06 15:41
うゎ～偶然！昨晩チキンじゃないけれど
ポークミンスで揚げボールを作りました。
でも片栗粉きらしていて、小麦粉で（＞＜）笑
タレが醤油と砂糖同量なんですね。
いつも目分量で＾＾；
適当なので今覚えましたφ(..*)
投稿: apricot | 2005/12/06 14:28
大丈夫ですか？痛そう…指先やし、削いだって書いてあるし…お大事にしてくださいね。
この揚げつくねおいしそう！近いうちに作ってみます！
投稿: elieli | 2005/12/06 13:24
おいしそう♪
大きいほうががっつりって感じがして私好み。
今度チャレンジします！
今日は昨日ＵＰしてあった
大根とミンチの炒め煮挑戦します。
（仕事が早く終わればですが（汗））
こないだポテトピザ作ってみたんですが
ご主人気に入った様子でご機嫌
に食べてました（嬉）
投稿: ちっち | 2005/12/06 12:39