ロースカツ丼

子ども評価　★★★★★　（美味しい、カツ大好き嬉しい）

嫁さん評価　★★★★　（個人的にはヒレカツ丼が好き
　　　　　　　　　　　　　　カロリーが気になる～でも美味しいね）

本日は、カツ丼です

以外や以外、紹介してなかったですね

定番中の定番なのに・・・（汗）

特に、特別な調理法はないんですが

やっぱり、丼は美味しいですね

カロリー気にせず「ガツン」と食べましょう

材料

ステーキ用豚ロース肉　　　　　１枚（１２０ｇ）
ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　 適量
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　適量
玉子　　　　　　　　　　　　　　　　 適量
パン粉　　　　　　　　　　　　　　　 適量
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　少々
玉葱　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
青葱　　　　　　　　　　　　　　　　適量
玉子　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
丼のつゆ　　　　　　　　　　　　　１３０ｃｃ

作り方

１．豚肉は、軽く叩いておきます
　　包丁で脂身とスジの部分を数箇所切り込みを
　　入れておきます

２．軽く塩、胡椒をし小麦粉、玉子、パン粉をつけて
　　１８０℃のサラダ油でカリッと揚げ始めます
　　この時、卵とパン粉はたっぷりとつけておきましょう
　　出汁をよく吸うので

３．トンカツを揚げている間に玉葱は薄くスライスします
　　葱は斜めの細切りに卵はボウルで軽く混ぜ合わせておきます

４．丼鍋か、小さめのフライパンに丼汁、玉葱を
　　入れてひと煮たちさせます
　　揚がったトンカツを一口サイズに切って煮汁の
　　鍋に入れます

５．少し中火で煮ます
　　分量の半分の卵を回しかけ卵が半熟状になるまで
　　煮ます

６．残りの卵をまわしかけ葱を加え蓋をして火を止めます

７．お好みの卵の固さになったら丼にご飯を入れて
　　上手くのせて出来上がりです

＊揚げたてのカツで作ったカツ丼美味しいですね
　　カツを揚げるタイミングがポイントですかね

＊明日はイブですね～
　　何、作ろうかな・・・・・・・

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