厚揚げのきのこあん
子ども評価 ★★★ （お揚げさんや～ ちょっと美味しい）
嫁さん評価 ★★★ （揚げがカリッとしてるわね
確かにちょっと美味しい（笑）
「ちょっと、美味しい」 微妙な表現です（笑）
まっ 食べてたので 大丈夫なんでしょうね
厚揚げを網で両面 焼いた上からきのこのあんを
かけました
厚揚げはしっかりカリカリに焼きましょう
材料
厚揚げ（四角） ２個
豚ロース肉（薄切り） １００ｇ
シメジ １袋
生しいたけ ２個
青葱 ２本
塩、胡椒 少々
ニンニク １片
生姜 １片
酒 大匙１
醤油 大匙１
オイスターソース 小匙１
鶏がらスープ ３０ｃｃ
片栗粉 大匙１
作り方
１．厚揚げは湯通しをして網で両面 カリッと
焼きます
２．豚肉は一口大に切ります
３．椎茸は厚めにスライスしシメジは手で裂いておきます
４．葱は４ｃｍほどに切ります
５．調味料は合わせておきます
ニンニク、生姜はみじん切りにします
６．熱したフライパンにニンニク、生姜を入れて
弱火で炒めます いい香りがしてきたら
豚肉を加え塩、胡椒をして炒めます
７．豚肉の色が変わったらきのこ類を入れて中火で
炒めます
合わせた調味料を加えてすばやくあわせて
葱を加えて厚揚げの上からかけて出来上がりです
こちらもよろしく～
賢い専業主夫になるために
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コメント
はつのさん
おはようございます
きのこがたくさん入ってると豪華に見えますね
不思議ですね（笑）
厚揚げは、シンプルな素材なので色々、変化つけられます
でも、私は焼いて生姜醤油で食べるのが
好きですが(^^ゞ
投稿: かめきち | 2005/11/14 09:36
こんばんわ。
私も夕食で厚揚げ食べましたが、こちらは豪華ですで。
ウチとは月とスッポンです。
見習いたいと思います（￣―￣ゝ
投稿: はつの | 2005/11/13 00:14
うさうささん、かずさん
こんばんは～
うさうささんへ
そうですよね
美味しいけど・・・ちょっと 期待はずれ
なんでしょうかね（笑）
そう、毎日 美味しいものは食べれないですよね(^^ゞ
厚揚げ、たまにはこういう食べ方も美味しいですよ～
かずさんへ
早い、お持ち帰りですね（笑）
レンジで温めてくださいね～
今日の夜は我が家はお寿司です
かずさんのつまみ食いの分はあるかなぁ？？
投稿: かめきち | 2005/11/12 17:47
こんにちは～！
これもまたおいしそうですね(^O^)
ご飯にかけて食べたらなおいいかも。
ビールのお供にいいですねぇ。
今晩のおかずにちょっと頂いて帰ります（笑）
投稿: かず | 2005/11/12 14:05
こんにちわ！
確かにちょっと美味しい（笑）と評価が微妙ですね。
奥さんもお子さんも、厳しい～。
確かにその方がいいですよね。
うちの旦那さんもあんまりって時は、そんな顔して
食べてますよ。
とびっきり美味しい時には、表情が変わります。
厚揚げは大好きなので、こういうきのこあんも
いいですよね～。
投稿: うさうさ | 2005/11/12 11:11