さんまの蒲焼
子ども評価 ★★ （魚や～ ちょっとは食べれる～）
嫁さん評価 ★★★★★ （秋刀魚もこうやって食べると
また違った 味やね～ 弁当、弁当）
材料
秋刀魚 ２匹
片栗粉 適量
砂糖 大匙２
醤油 大匙２．５
みりん 大匙１
酒 大匙１
大葉 ５枚
作り方
１．秋刀魚は内臓を取り除き三枚に卸します
２．最近は三枚に卸したものも売ってますよ～
３．三枚に卸した秋刀魚に片栗粉を薄くつけて
フライパンにサラダ油を入れてゆっくり
両面焼きます
４．焼けたら別皿にとります
５．同じフライパンをきれいに拭いて砂糖、醤油、みりん
お酒を入れて少し煮詰めて焼いた秋刀魚を戻し入れ
タレを絡ませます
６．大葉を敷いて秋刀魚をのせて出来上がりです
＊皮目をしっかり焼きましょう
こちらもよろしく～
賢い専業主夫になるために
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コメント
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノおはよう
今の季節、さんまが安いのと旬で美味しいですね（*＾-＾*）ニッコリ☆°
さっそくためしてみます。
前に作ったものを温め方のレンジで固くなるときの方法、分かりました、
有難うございました。
投稿: risu777771 | 2005/10/04 06:55
なぎ風さん、みぃさん、Sarhtoさん
ケンジンさん、mineさん、かずさん
こんばんは～
なぎ風さんへ
真似してください（笑）
タレを煮詰めすぎないように注意してくださいね～ てもう遅いか(^^ゞ
みぃさんへ
今年は秋刀魚が安くて美味しいですよね
ばんばん、食べそうです
蒲焼は、冷めても美味しく食べれるので
いいですね
作ってくださいね～
Sarhtoさんへ
秋刀魚、今年はたくさん食べれそうですね
スーパー行ったら秋刀魚の美味しそうなのが
並びすぎです（笑）
色々、食べ方考えないといけませんね(^^ゞ
ケンジンさんへ
キムチ、昨日 韓国冷麺に入れて食べました～ 焼肉屋さんに行ったら〆は冷麺です
キムチは色んな食べ方があっていいですね
勉強になりますm(__)m
mineさんへ
お酒の肴にはもってこいですね
やっぱり、まだ冷酒でしょうかね
飲みすぎ注意ですね（笑）
かずさんへ
あつあつのご飯もいいですね
お酒の肴にもぴったりですが（笑）
一切れといわずにたくさんどうぞです
今年は秋刀魚、安いですからね
どんどん、食べましょう＼(^o^)／
投稿: かめきち | 2005/10/03 23:47
こんばんは～！
秋刀魚の蒲焼もおいしいですよねぇ(^-^)
あつあつご飯にかけて食べたいです(^O^)
１切れ頂いていきま～す（笑）
投稿: かず | 2005/10/03 22:51
秋ですね〜(⌒〜⌒)ニンマリ
これは行けそうです！何が？と言うとお酒が。
塩焼きも好きなのですが、もともと魚嫌いだった私にはこの食べ方は参考になります！簡単でとても良さそうです。
あ、今はちゃんとお魚も食べられますよ♪
投稿: mine | 2005/10/03 20:31
こんにちは、『旨いキムチのつくり方辞典』というサイト
を運営している「ケンジン」と申します。
このたび貴サイトを当サイトでご紹介
させていただきましたのでご報告いたします。
http://kimti.kenjin.biz/archives/2005/10/sake_to_ryouri.html
もし、よろしければ当サイトと相互リンクいただけませんか？
ＵＲＬ：http://kimti.kenjin.biz/
サイト名：旨いキムチのつくり方辞典
どうぞよろしくお願いいたします！（＾＾）
投稿: ケンジン | 2005/10/03 19:19
[玄関]・▽・)ノ おじゃまします♪
@(ﾉ･o･)@ﾉ ｵｵｵｵｵｵｫｫｫｫｫ～♪
おいしそうですねぇ～
昨日ちょうど秋刀魚を食べたところだった。。。
残念・・・数日後に買ってきて
作ってみようかなって思いますヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
ﾗﾝｷﾝｸﾞ応援ポチ凸
投稿: Sarhto | 2005/10/03 17:56
こんにちは＾＾
艶と照りがいい感じですね。
おいしそう☆
今年は秋刀魚が豊作のようですね。
次回秋刀魚は蒲焼にしてみます＾＾
投稿: みぃ | 2005/10/03 15:56
かめきちさんへ
おおぅぅ～～、我家も今夜、秋刀魚にしようと思っていた所に「蒲焼」のメニューに、これやっ！と・・・。真似させて頂きます (^_-)-☆
投稿: なぎ風 | 2005/10/03 14:32