かぼちゃとニラの炒め物

子ども評価　★★★　（かぼちゃ入ってるやん(ーー;)　お肉は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいのに・・）

嫁さん評価　★★★★　（かぼちゃ　甘くて美味しいのに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　贅沢な奴らだ～）

最近、嫁さんの発言が過激になってきました（汗）

こちらに飛び火しないように気をつけなければ（笑）

本日は、かぼちゃ、ニラ、豚肉を醤油でさっと炒めたものです

かぼちゃは炒めることによって甘さがでますよね

子どもは、抵抗があるようですが　なんとか食べてましたよ（笑）

材料

かぼちゃ　　　　　　　　　　1/4個
豚ロース肉　　　　　　　　 １５０ｇ
ニラ　　　　　　　　　　　　　1/2束
ニンニク、生姜　　　　　　　１片
塩、胡椒　　　　　　　　　　 少々
サラダ油　　　　　　　　　　大匙１
ごま油　　　　　　　　　　　小匙１

調味料
酒　　　　　　　　　　　　　　大匙１
醤油　　　　　　　　　　　　 小匙２
みりん　　　　　　　　　　 　大匙１

作り方

１．かぼちゃは種を取り横半分に切って
　　５ミリ幅に切ります

２．豚肉は食べやすい大きさに切ります

３．ニラは４ｃｍ幅に切ります

４．ニンニク、生姜はみじん切りにします

５．フライパンに、サラダ油、ごま油を入れて
　　かぼちゃを焼きます
　　串がすーっと刺されば一度　引きあげます

６．同じフライパンにニンニク、生姜を入れて
　　弱火で炒めます
　　いい香りがしてきたら豚肉を加えて色が変わる程度まで
　　炒めます

７．ニラ、かぼちゃを入れて塩、胡椒をし仕上げに調味料を
　　廻しかけてさっと混ぜ合わせたら出来上がりです

＊かぼちゃの炒め過ぎには注意してくださいね～

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