鶏肉とつくねのピリカラ炒め

子ども評価　★★★　（ちょっと　辛いなぁ　我慢できるけど・・）

嫁さん評価　★★★★　（もうちょっと、ピリカラがいいけど・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子どもには丁度かなぁ）

本日は、鶏肉と鶏ミンチをちょっとピリカラに炒めたものです

子どもは辛いというし嫁さんは、こういうのは味付けが難しいですね

鶏ミンチは、余ってたので使っただけで鶏肉だけでも

十分いけますよ

材料

鶏もも肉　　　　　　　　　　　３００ｇ
鶏団子　　　　　　　　　　　　５個
玉葱　　　　　　　　　　　　　1/2個
塩、胡椒　　　　　　　　　　　少々
ごま油、サラダ油　　　　　　適量

味付け調味料
赤唐辛子（みじん切り）　　１本分
おろしニンニク　　　　　　　小匙２
おろし生姜　　　　　　　　　小匙１
醤油　　　　　　　　　　　　 大匙１
砂糖　　　　　　　　　　　　大匙1/2

作り方

１．鶏もも肉は、一口サイズに切ります

２．玉葱は薄くスライスしボウルに入れて
　　味付け調味料とあわせます

３．鶏ミンチは、一度　お湯で茹でて
　　肉団子にします

４．フライパンに、サラダ油とごま油を入れて
　　鶏肉と鶏団子に塩、胡椒軽くし炒めます

５．鶏肉に火が通れば玉葱を加えて少し
　　炒めたら出来上がりです

＊玉葱は炒めすぎないようにしましょう

＊よく炒めるなら少し厚めにスライスすると
　　いいですよ

　
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