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鶏肉の唐揚げ(カレー風味)

kare-karaage

子ども評価 ★★★ (カレーの味がする なんで??)

嫁さん評価 ★★★ (もう少し、カレーの味がしたほうがいい
                    でも、お弁当には最適やね)


子供にこの唐揚げ作ってなかったかなぁ??

初めての味で(唐揚げがカレー風味)少し

おっかなびっくりで食べてました

唐揚げもカレーも大好きなのに合わさると駄目なことも

あるんですね

材料

鶏もも肉          300g
生姜            1片
ニンニク           1片
白葱の青い部分     少々
醤油            小匙1
酒              少々
塩、胡椒          適量
カレー粉         小匙2
片栗粉           適量
揚げ油           適量

作り方

1.鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります

2.ニンニク、生姜は包丁の腹で軽く潰します

3.ボウルに鶏肉を入れ醤油、酒、ニンニク、生姜
  白葱、塩、胡椒、小匙1のカレー粉を入れてよく
  混ぜあわせて冷蔵庫で30分ほど寝かせます

4.片栗粉にカレー粉を混ぜて冷蔵庫で寝かせた
  鶏肉にまぶして170度の油で揚げます

5.だいたい、中まで火がとおる手前で一度から揚げを
  引き上げ油の温度を190度くらいにして
  もう一度、唐揚げを戻し入れ30秒ほど揚げたら
  出来上がりです

*二度揚げするとカラッと揚がりますよ
*付け合せは、レタス、ゆで卵、プチトマト
  マカロニサラダにしました


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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

ゆずさん
こんにちは~
鍋はいくつあってもいいですとよ~(笑)
我が家には、鍋が17個とフライパンが7個
玉子焼き専用の鍋が3個あります(^^ゞ
なんで、こんなに増えたのか不思議なんですが でも、ル・クルーゼの鍋絶対にいいですよ
これから寒くなる季節になったら出番が多くなりそうです
普通に台所に置いてても可愛いですし
5個目の鍋はぴーたんさんの為にもル・クルーゼにしてくださいね(笑)

投稿: かめきち | 2005/09/30 16:19

阪神優勝やったー!!!!!!!

ところでル・クルゼの鍋が欲しいと言うぴーたんに即却下といったのは、私です。
2人+4羽でステンレスの鍋4個有れば充分です、か???(4羽は関係無いか)


SAKE TO RYOURI父ちゃんと よく見ています。とても楽しみです。

投稿: ゆず | 2005/09/30 11:38

ぴよんさん、かずさん、ぴのこさん
おはようございます

ぴよんさんへ
揚げ物、暑いし後片付け大変ですよね
カレー味の唐揚げお姉さん上手なんですか~
教えていただきたいです(笑)
もっと、カレーの味を利かせたらいいのかもしれませんね~

かずさんへ
私も、竜田揚げなんかは、野菜とマヨネーズで
サラダのようにしますよ
カレー味も合うでしょうね
今度、やってみます
試食はいかかでしたでしょうか??

ぴのこさんへ
ベーキングパウダー使うんですね
なんか、聞いた事あるような(^^ゞ
今度、入れてみます
唐揚げは、家庭の味、弁当の味ですよね

投稿: かめきち | 2005/09/30 09:22

カレー味のから揚げ、いいですよね~。私はお弁当の時、普通のから揚げと、カレー味2種類作ります。カレー味って何であんなにうま~なのでしょうね♪
から揚げもふっくらおいしそう。ちなみにから揚げ、てんぷらなど揚げ物をするときには、衣に少しベーキングパウダーを混ぜると、さめてもカラッとしていていいですよ!

投稿: ぴのこ | 2005/09/29 22:56

 こんばんは~!
今日はビールですね(笑)
唐揚にカレー粉っておいしいですね(^.^)
うちでもよく入れてます。この前唐揚を
サラダと絡めてサラダ唐揚しましたよ(^O^)
 かめきちさんの唐揚は?ちょっとつまんで
行きま~す(笑)

投稿: かず | 2005/09/29 22:23

かめきちさん、お久しぶりです♪
カレー味の唐揚ですね!これまたおいしそう♪
そういえば、最近手抜きばっかりで揚げ物類は全然作ってません(^^ゞ
たまには頑張らねば…(いつも頑張って欲しいと言われそう…苦笑)
ちなみにうちのお姑さんが作ったカレー味の唐揚はかなりうまいっす。

投稿: ぴよん | 2005/09/29 16:20

なぎ風さん
こんにちは~
お~今日は優勝ですよね
今日のご飯は手抜きです
テレビの前で家族で応援します
テレビ観戦料理はもう出来上がってます(笑)

投稿: かめきち | 2005/09/29 15:46

かめきちさんへ
おっと!今日の我家の献立が「唐揚」です。やっぱり鶏の唐揚は食欲そそります。どうしてでしょうね(・・? 何でも作り立て、揚げたては一番美味しいんですよね。さて今日はタイガースの優勝です!今日胴上げしなくていつする!ちゅーねん(^_^)v

投稿: なぎ風 | 2005/09/29 15:42

papanさん、mineさん
こんにちは~

papanさんへ
本当、家庭の盛り付けですよね
盛り付け難しいですね
唐揚げのカレーってありますよね
特に、違和感なく食べれるでしょうね

mineさんへ
スパイシーが駄目っていうよりカレーと唐揚げがマッチしなかったのかなぁ??
揚げ物、確かに後片付け大変ですよね
仕方ないですがね(^^ゞ

投稿: かめきち | 2005/09/29 15:41

子供にはダメだったのですか?!意外です!
私もから揚げはスパイシーから揚げですよ〜。でも最近揚げものしていない‥‥です。
揚げ物、後が面倒で‥‥。(;^_^A アセアセ・・・

投稿: mine | 2005/09/29 13:18

からっと、そしてとてもふっくら柔らかそうですね美味しそう。付け合せもとても家庭的で素敵です。このから揚げをカレーのトッピングにしたら味がどうなるのかなあ?

投稿: papan | 2005/09/29 12:08

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