鶏肉の唐揚げ（カレー風味）
子ども評価 ★★★ （カレーの味がする なんで？？）
嫁さん評価 ★★★ （もう少し、カレーの味がしたほうがいい
でも、お弁当には最適やね）
子供にこの唐揚げ作ってなかったかなぁ？？
初めての味で（唐揚げがカレー風味）少し
おっかなびっくりで食べてました
唐揚げもカレーも大好きなのに合わさると駄目なことも
あるんですね
材料
鶏もも肉 ３００ｇ
生姜 １片
ニンニク １片
白葱の青い部分 少々
醤油 小匙１
酒 少々
塩、胡椒 適量
カレー粉 小匙２
片栗粉 適量
揚げ油 適量
作り方
１．鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります
２．ニンニク、生姜は包丁の腹で軽く潰します
３．ボウルに鶏肉を入れ醤油、酒、ニンニク、生姜
白葱、塩、胡椒、小匙１のカレー粉を入れてよく
混ぜあわせて冷蔵庫で３０分ほど寝かせます
４．片栗粉にカレー粉を混ぜて冷蔵庫で寝かせた
鶏肉にまぶして１７０度の油で揚げます
５．だいたい、中まで火がとおる手前で一度から揚げを
引き上げ油の温度を１９０度くらいにして
もう一度、唐揚げを戻し入れ３０秒ほど揚げたら
出来上がりです
＊二度揚げするとカラッと揚がりますよ
＊付け合せは、レタス、ゆで卵、プチトマト
マカロニサラダにしました
こちらもよろしく～
賢い専業主夫になるために
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コメント
ゆずさん
こんにちは～
鍋はいくつあってもいいですとよ～（笑）
我が家には、鍋が１７個とフライパンが７個
玉子焼き専用の鍋が３個あります(^^ゞ
なんで、こんなに増えたのか不思議なんですが でも、ル・クルーゼの鍋絶対にいいですよ
これから寒くなる季節になったら出番が多くなりそうです
普通に台所に置いてても可愛いですし
５個目の鍋はぴーたんさんの為にもル・クルーゼにしてくださいね（笑）
投稿: かめきち | 2005/09/30 16:19
阪神優勝やったー！！！！！！！
ところでル・クルゼの鍋が欲しいと言うぴーたんに即却下といったのは、私です。
２人+４羽でステンレスの鍋４個有れば充分です、か？？？(4羽は関係無いか）
SAKE TO RYOURI父ちゃんと よく見ています。とても楽しみです。
投稿: ゆず | 2005/09/30 11:38
ぴよんさん、かずさん、ぴのこさん
おはようございます
ぴよんさんへ
揚げ物、暑いし後片付け大変ですよね
カレー味の唐揚げお姉さん上手なんですか～
教えていただきたいです（笑）
もっと、カレーの味を利かせたらいいのかもしれませんね～
かずさんへ
私も、竜田揚げなんかは、野菜とマヨネーズで
サラダのようにしますよ
カレー味も合うでしょうね
今度、やってみます
試食はいかかでしたでしょうか？？
ぴのこさんへ
ベーキングパウダー使うんですね
なんか、聞いた事あるような(^^ゞ
今度、入れてみます
唐揚げは、家庭の味、弁当の味ですよね
投稿: かめきち | 2005/09/30 09:22
カレー味のから揚げ、いいですよね～。私はお弁当の時、普通のから揚げと、カレー味2種類作ります。カレー味って何であんなにうま～なのでしょうね♪
から揚げもふっくらおいしそう。ちなみにから揚げ、てんぷらなど揚げ物をするときには、衣に少しベーキングパウダーを混ぜると、さめてもカラッとしていていいですよ！
投稿: ぴのこ | 2005/09/29 22:56
こんばんは～！
今日はビールですね（笑）
唐揚にカレー粉っておいしいですね(^.^)
うちでもよく入れてます。この前唐揚を
サラダと絡めてサラダ唐揚しましたよ(^O^)
かめきちさんの唐揚は？ちょっとつまんで
行きま～す（笑）
投稿: かず | 2005/09/29 22:23
かめきちさん、お久しぶりです♪
カレー味の唐揚ですね！これまたおいしそう♪
そういえば、最近手抜きばっかりで揚げ物類は全然作ってません(^^ゞ
たまには頑張らねば…（いつも頑張って欲しいと言われそう…苦笑）
ちなみにうちのお姑さんが作ったカレー味の唐揚はかなりうまいっす。
投稿: ぴよん | 2005/09/29 16:20
なぎ風さん
こんにちは～
お～今日は優勝ですよね
今日のご飯は手抜きです
テレビの前で家族で応援します
テレビ観戦料理はもう出来上がってます（笑）
投稿: かめきち | 2005/09/29 15:46
かめきちさんへ
おっと！今日の我家の献立が「唐揚」です。やっぱり鶏の唐揚は食欲そそります。どうしてでしょうね(・・? 何でも作り立て、揚げたては一番美味しいんですよね。さて今日はタイガースの優勝です！今日胴上げしなくていつする！ちゅーねん(^_^)v
投稿: なぎ風 | 2005/09/29 15:42
papanさん、mineさん
こんにちは～
papanさんへ
本当、家庭の盛り付けですよね
盛り付け難しいですね
唐揚げのカレーってありますよね
特に、違和感なく食べれるでしょうね
mineさんへ
スパイシーが駄目っていうよりカレーと唐揚げがマッチしなかったのかなぁ？？
揚げ物、確かに後片付け大変ですよね
仕方ないですがね(^^ゞ
投稿: かめきち | 2005/09/29 15:41
子供にはダメだったのですか？！意外です！
私もから揚げはスパイシーから揚げですよ〜。でも最近揚げものしていない‥‥です。
揚げ物、後が面倒で‥‥。(;^_^A アセアセ・・・
投稿: mine | 2005/09/29 13:18
からっと、そしてとてもふっくら柔らかそうですね美味しそう。付け合せもとても家庭的で素敵です。このから揚げをカレーのトッピングにしたら味がどうなるのかなあ？
投稿: papan | 2005/09/29 12:08