ニラとソーセージのチヂミ
子ども評価 ★★★ （お好み焼きにウィンナー入ってるよ
面白い～）
嫁さん評価 ★★★★ （ホンマやね～ なんでウィンナーやろ？
味は普通に美味しいけど）
本日は、チヂミみたいなものです
具はウィンナーとニラです
実はこれ沖縄のお好み焼きなんです
本当はランチョンミートを使って作るみたいで
「ヒラヤーチー」って言う名前です
今回は荒挽きのウインナー使って作ってみました
ポン酢をつけていただきます
材料（４枚分）
お好み焼き粉 １００ｇ
粉かつお 大匙１
水 ２００ｃｃ
荒挽きウインナー ４本
ニラ 1/2束
ごま油 適量
ポン酢 適量
作り方
１．お好み焼き粉と水をボウルでよく混ぜて
冷蔵庫で３０分ほど寝かせます
２．ウィンナーは縦に４等分に切り長さを
３～４ｃｍに切ります
３．ニラも４ｃｍほどの長さに切ります
４．寝かせた生地に粉がつおを加えて混ぜ合わせ
ニラ、ウィンナーと加え混ぜ合わせます
５．熱したフライパンにごま油とサラダ油を加えて
生地を流しいれ形を整えて両面きれいに
焼きます
６ 途中、ヘラで押さえて固めに焼くのが私は好きですが
お好みで押さえなくてもどちらでもいいです
７．お皿に盛ってポン酢をつけていただきます
＊ビールの肴にもいいですし子供のおやつにも
いいですよ
こちらもよろしく～
賢い専業主夫になるために
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コメント
マチャキパパさん
こんにちは～
ベーコン入れても香ばしくて美味しいでしょうね
ベーコンならニラの変わりにほうれん草なんかもよさそうですね
色々、つかえますよね
まだまだ、研究の余地がありそうです～
投稿: かめきち | 2005/09/27 13:28
こんにちわ。
昨晩かめきちさんのレシピを参考にしてチヂミ作って見ました。
材料は全く同じ物と迄は行きませんでしたが、代用品て試してみました。
ウィンナーとは別にベーコンを入れて作ってみましたが、なかなかの味。
子供達にも好評でまた作って見ようと思います。
投稿: マチャキパパ | 2005/09/27 11:10
うららさん
おはようございます
「にらせんべい」なんか聞いた事あるんですが
思い出せません(^^ゞ
せんべいって言うくらいだから
固いのかなぁ？？
保育所でもでるくらいだからポピュラーなんでしょうね
保育所の給食もよくなってきてますね
この間、子供の給食見たらチキンピカタとかシルバーサラダなんかが献立が入ってました（笑）
たいしたもんです
投稿: かめきち | 2005/09/22 09:30
信州に住んでいますが、
「にらせんべい」という、似たような郷土料理があります。（もちろん、ウインナは入っていません）。
保育園のおやつのメニューに載っていて、他所から来た私は興味津々。
教わって自己流で作りましたが、簡単で美味しいですよね。
信州版は、少し味噌をいれるのもあるようです。
投稿: うらら | 2005/09/22 06:53
雲丹さん
こんばんは～
絶対に即効でできますよ（笑）
簡単なんですが美味しいんです
これが一番ですね
投稿: かめきち | 2005/09/22 00:11
花奈さん、まめころりんさん、ぴーたんさん
かずさん こんばんは～
花奈さんへ
どうもすみませんm(__)m
バターの使い方最初、書いてませんでしたよね～
本当は最後に上にのせて混ぜながら食べるんですがね・・・すみません
まっ、美味しければどこで使ってもいいんですがね（笑）
旦那さんにも喜んでいただいてよかったです
まめころりんさんへ
ウィンナーが入ってるだけでとりあえず子供たちは喜びます（笑）
ソースで食べてもいけますよ
今度、作ってくださいね～
ぴーたんさんへ
明石焼ですか～
長いこと作ってません
なんか作りたくなってきました（笑）
近いうちに作ります～
待っててくださいね
かずさんへ
味は本当、シンプルな味ですよ
こういうのは超アイデアか順当な作り方か
どちらかがいいですよね～
味見はどうだったかなぁ？？？
投稿: かめきち | 2005/09/21 23:59
こんばんはー＾＾
ヒラヤーチーですか～！初めて聞きました！
おやつになりそうｖ
お好み焼き粉は常備しているし、ソッコーで簡単に出来るし、コレは真似できるなぁ♪
フフフ♪
投稿: 雲丹 | 2005/09/21 23:58
こんばんは～！
ニラとソーセージのチヂミおいしそうですね。
私も以前ニラがたくさんあったときに作って
みました(^O^)
かめきちさんのはどんな味かな？ちょっと
味見～（笑）
投稿: かず | 2005/09/21 21:56
かめきちさんこんばんわ～
チヂミ、美味しいですね。 でも家ではお好み焼きは焼いてもチヂミは作りません。
韓国で食べたチヂミのイメージを壊したくないので・・・、コチュジャンとごま油と醤油のたれで食べるチヂミは、旨かったです。 まあ気分的なものもあったかもしれませんがね＾＾；）
本場関西のお好み焼きとたこ焼き、あと明石焼、作ってください。
あ、失礼でしたか・・・すみません。
ぴーたんより
投稿: ぴーたん | 2005/09/21 21:54
かめきちさん こんばんは(´ー｀)ﾉ
ニラのちぢみはよく作るけれど
ウインナーってのは考えつかなかったわ～
双子っち達が大喜びしそうだ('-'*)(，_，*)('-'*)(，_，*) ウンウン
今度ぜひやってみよう！
投稿: まめころりん | 2005/09/21 21:53
ペッパーライス作りましたよ☆（ここに書いてすみません）バター悩みましたが、ご飯と一緒に炒めてしまいました・・・。上にのせるんだったんですね（笑）しかし、主人も喜んで食べてくれましたよ～～☆いつもお勉強になります！！
投稿: 花奈 | 2005/09/21 18:38
みんみんさん、なぎ風さん
こんにちは～
みんみんさんへ
いえいえ、コツというほどでもないですよ
作るのが一番のコツかもしれませんね(^^ゞ
チヂミ ちょっと小腹が空いた時にいいですよ
私はもっぱら、お酒の肴ですがね（笑）
なぎ風さんへ
粉もんには、本当関西人は弱いですね（笑）
チヂミはキャベツのみじん切りをしなくていいので楽かも(^^ゞ（主夫の発想ですかね）
お好み焼きは「作るぞ～」って思わないと作れませんがチヂミは気軽に作れますよね
こんにゃくの味噌漬け どんなんかなぁ？？
投稿: かめきち | 2005/09/21 16:47
かめきちさん、こんちは！
関西人は、どうも゛粉もん゛に弱い人種なんですよね．．特にチヂミは、お好み焼きより簡単で、私も大好き！このウインナーも、いいダシが出そうで美味しそうですやん (^^♪ 又
ポン酢ガそそられるゥゥ～～。先日の゛じゃこ玉子焼き゛久々に旨かったどぉぉ～～。あっ、コンニャクの味噌漬もイケルよ (^_-)-☆
投稿: なぎ風 | 2005/09/21 16:26
こんばんは。
こういうチヂミは初めてですね。確かにおつまみにもピッタリって感じですね。
先日はチャーハンのコツを教えて頂きありがとうございました。他の方のコメントも拝見して、なるほど納得！今度はパラパラになるかな～。頑張ります。
投稿: みんみん | 2005/09/21 16:09
うさうささん
こんにちは～
ポン酢以外にも酢醤油なんかでも
美味しいですよ
あっ 昨日の黒酢なんかも美味しいかもですよ
投稿: かめきち | 2005/09/21 15:25
こんにちわ！
沖縄のお好み焼きって、ヒラヤーチーって言うそうですね。
昨日、知りました。
ニラとソーセージのチヂミも美味しそうですね。
ポン酢でさっぱりとですね。
投稿: うさうさ | 2005/09/21 10:43