厚切りベーコンのオムレツ
子ども評価 ★★★★ （玉子焼き～ 白いソースがかかってる）
嫁さん評価 ★★★★ （う～ん 濃厚な味やね～）
本日は、ベーコンの塊を分厚く切ってオムレツにしました
オムレツには生クリームを使ったホワイトソースをかけてみました
この、濃厚な味、家族が好きなんです・・・・・が
カロリーが気になるのであまり作りません（笑）
材料
卵 ４個
ベーコン（塊） １００ｇ
椎茸 ３枚
生クリーム １００ｃｃ
牛乳 １００ｃｃ
塩、胡椒 適量
バター 大匙３
作り方
１．ベーコンは、幅１ｃｍの長さ２センチほどの
棒切りにします
２．椎茸は５ｍｍほどのスライスにします
３．ボウルに卵を割りいれ生クリームを大匙２程入れて
よく混ぜ合わせます
４．フライパンに、大匙１のバターとサラダ油を加え
椎茸を炒めます
椎茸がしんなりしてきたら牛乳、生クリームを加えて
少しトロミがでるまで煮詰めます
５．フライパンを熱し バターを入れて溶け始めたら
ベーコンを入れよく炒めます
ベーコンがいたまったら卵を流しいれ箸で混ぜながら
半熟状態にします
６．てこでも何でもいいですから半分に形とります
７．お皿に盛ってホワイトソースをかけて出来上がりです
＊単純で簡単なんですが濃厚な味わいですよ
お試を～
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コメント
かずさん
こんばんは～
オムライスにこのソースかけても
美味しそうです
今度、やってみよ（笑）
生クリームと卵は合いますよね～
でも、卵無しでも十分に満足できる味になりますよ
作ってくださいね
投稿: かめきち | 2005/08/24 23:50
こんばんは～！
確かにカロリーが気になるところですね。
けどおいしかったらいいのだ（笑）
オムレツにクリームソース！いいですねぇ(^^)
私はよくオムライスにスープスパのレトルト
をかけて、クリームオムライスにすることが
あります。これも中々ですよ(^o^)
私も生クリームデビューしたことだから、
また生クリーム買って来て作ってみようかな？
やっぱ卵は必修ですか？
投稿: かず | 2005/08/24 22:14
papiさん
こんばんは～
オムレツ、難しいですよね
少し、コツはあるんですが
なかなか、文章では表現できません(^^ゞ
オムレツは私も上手には形作れませんが
学校の試験にあったので卵をたくさん無駄にして練習しました（笑）
なんとか、合格できたっていう感じでした
でも、最近はあまりしていないので下手に
逆戻りです(^^ゞ
投稿: かめきち | 2005/08/24 17:46
オムレツ作るときどうしてもクルッてくるめないんですよね(^_^;)
○をパタンって折りたたんだ形にしかならない。
オムライスもくるまないでそのまま
半熟の面を上にしてかぶせるだけ。
ん～一度で良いからこれぞオムレツ！！
って形にしたいものです(笑)
投稿: papi | 2005/08/24 17:36
うさうささん
こんにちは～＆ただいまです（笑）
ホワイトソースは、色々な食材にあいますよ
きのこ類なんかには最適かもです
河豚にはあわないだろうなぁ(^^ゞ
投稿: かめきち | 2005/08/24 15:38
こんにちわ＆おかえりなさい！
オムレツにホワイトソース、これも美味しそうですね。
今来た時、オムレツ見てあれ、うちのUPの画像もだったかなと
一瞬思ったら、朝眠い眼をこすりながら、ケンタロウレシピの
なめたけとのりのオムレツをお弁当に作ったのでした。
ホワイトソースってした事ないんですけど、いつか作ってみよう。
投稿: うさうさ | 2005/08/24 09:42