キャベツのクリームパスタ

子ども評価　★★★★　（クリームのスパゲティや～
　　　　　　　　　　　　　　　　海老さんはいってるやん）

嫁さん評価　★★★★　（なんか、久しぶりの海老やね～
　　　　　　　　　　　　　　　キャベツの甘みがあって美味しいね）

本日は、最近よく食べるクリーム系パスタです

子供たちも好きなんでよく食べるのですがカロリーが

少し気になるところです

子供は海老が嫌いなんですよ

ですから、海老を使った料理の紹介が少ないですよね

でも、これからは色々作っていきたいと思います

子供無視です（笑）

材料

パスタ　　　　　　　　　　　　１８０ｇ
キャベツ　　　　　　　　　　葉４枚分
荒挽きウィンナー　　　　　　４本
海老　　　　　　　　　　　　　 ６匹
ニンニク　　　　　　　　　　　 １片
生クリーム　　　　　　　　　１００ｃｃ
牛乳　　　　　　　　　　　　 １００ｃｃ
塩、胡椒　　　　　　　　　　　適量
白ワイン　　　　　　　　　　　３０ｃｃ

作り方

１．キャベツは２ｃｍ幅に切ります

２．海老は殻をむき背のほうに深く切り込みを
　　入れます　この時、背わたがあればとっておきます

３．ウィンナーは斜めに５ｍｍ幅ほどに切ります

４．ニンニクはみじん切りにします

５．フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて
　　弱火にかけます
　　ニンニクのいい香りがしてきたらウィンナー、海老を
　　入れて中火にし海老に火がとおるまで炒めます

６．白ワインを加えアルコール分が飛べばキャベツを加え
　　塩、胡椒をして炒めます

７．キャベツが少ししんなりしてきたら牛乳、生クリームを
　　加えて少し煮ます
　　ソースにトロミがでてきたら茹でたパスタを加えて
　　火を止め全体に絡めて出来上がりです

＊キャベツはしんなり炒めて甘みをだしましょう

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