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じゃことワカメの豆腐サラダ

touhutowakmenosarada

子ども評価 ★★★ (じゃこさんや~ 固いよ~)

嫁さん評価 ★★★★ (サッパリしてるし じゃこはカリカリで
                美味しいよ 弁当には無理ね(ーー;) )

本日は、じゃこをごま油でしっかり炒めて豆腐とワカメで

さっぱりいただきます

じゃこはしっかり炒めてカリカリにすると美味しいですよ

できれば、みょうがも入れてくださいね

材料

ちりめんじゃこ        30g
豆腐(絹ごし)        1/2丁
ワカメ(乾燥)        大匙3
みょうが            1個
ごま油            大匙2
醤油              大匙1
生姜汁            大匙1

作り方

1.豆腐は、しっかり水きりをしておきます

2.みょうがは薄くスライスして水にさらした
  後水分をしっかり取っておきます

3.ワカメはもどしておきます

4.小さめの熱したフライパンにごま油と
  ちりめんじゃこを入れじゃこがカリカリに
  なるまで炒めます

5.器にワカメをひいて豆腐を適当にスプーンで
  すくって入れ炒めたじゃこ、みょうがをのせて
  醤油と生姜汁をかけて出来上がりです

*七味やラー油かけても美味しいですよ

*豆腐は絹ごしがいいですよ~

ワカメってあまり食べないですよね~
味噌汁くらいかなぁ(^^ゞ
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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

sasaking さん
こんばんは~
コメント、T.Bありがとうございます~
美味しくできて良かったです(^^)v
この料理は、じゃこのカリカリ感がポイントですよね
これからも、よろしくですm(__)m

投稿: かめきち | 2005/07/10 23:51

こんにちは、今日もレシピ参考にさせてもらいました。
じゃことワカメの豆腐サラダ またまたおいしかったです。
トラックバックも送らせてもらいました。

ごま油が香ばしくていいですね。

投稿: sasaking | 2005/07/10 23:40

かずさん
こんばんは~
最後は丼ですか(笑)
でも、丼は日本人特有のもので
色んな食材をまとめて作るので
大事ですよ~
丼は私も大好きです
ご飯が美味しくいただけますよね
ダイエット、気にしない気にしない(笑)

投稿: かめきち | 2005/07/05 22:52

鱧男さん、ぺこさん、ふりさん
こんばんは~

鱧男さんへ
もっと手抜きですか~(笑)
たまにはそんなのもありますがね~
手抜きだけの料理のほうが難しいですよね
きっと 適当に手間はかけてます
すみませんm(__)m

ペコさんへ
全部、好きなんですね
思いっきり作って食べてくださいね~
ワカメは美味しいですよね(笑)

ふりさんへ
プロの方にそう言ってもらえると
心引き締まります(^^ゞ
参考にできるものがあればいいのですが
まかない料理は、今 流行ってますよね
頑張ってくださいね~

投稿: かめきち | 2005/07/05 22:49

こんばんは~!
 アイデア料理一杯ですね(^○^)
まとめてつまみ食いしたらお腹一杯に
なってしまいましたぁ(笑)
ダイエット中なのにぃ(^^ゞ
 ほんとお料理上手ですね(^^)私もアイデア
料理色々挑戦します。けどあんまりとんでも
ないものに挑戦しすぎてると私の場合食べれ
ないものになってしまいそうな気がして(^^ゞ
 なぜか最後は丼になってしまう今日この頃
ですぅ~(^^;

投稿: かず | 2005/07/05 22:42

あやめさん、カレー屋 晴之日さん、 雲丹さん
こんばんは~

あやめさんへ
ありがとうございますm(__)m
今夜はご飯決まってるんですね
残念です(笑)
明日にでも作ってくださいね
楽しみにしております

カレー屋 晴之日さんへ
【ヘルシー】ですよね
でも、あまり意識していません
この時期、暑いので我が家もこういうメニューが増えてきています(笑)
豆腐は、夏場には必須の食材です~

雲丹さんへ
じゃこは結構 我が家では冷蔵庫に入ってますね
ちょっと使うのに便利なんですよね~
じゃこ、買ってきて作ってくださいね~(笑)

投稿: かめきち | 2005/07/05 22:41

初めまして。
私は、調理関係勤めて3年目で、
最近、まかないを作らせてもらえるようになって、
色々調べてたら、ココにたどりつきました。
どれも美味しそうだし、更新早いし
参考になりそうなので、これからも
楽しみにしています。

投稿: ふり | 2005/07/05 21:22

今晩は^^
このレシピ、いただきま~す^^
ちりめんじゃこを炒めると香ばしくなりますね。
わかめもたくさ~んいただきます。
みょうがの香り、もうたまりません。
ご馳走さま♪♪

投稿: ペコ | 2005/07/05 19:59

手抜き? に興味を憶えて見ました。
もっと手抜きを!
お願いします。

料理お上手そうですね……。
うらやましい。

投稿: 鱧男 | 2005/07/05 19:04

はじめまして、こんにちは!
いつも美味しそうな献立で、内容も面白くて、ここに来るのを楽しみにしています^^
冷奴、いいですね!ボリュームアップしつつとてもヘルシーで。おじゃこ買ってきたら真似して作ってみたいと思います!
ではでは。またお邪魔します!

投稿: 雲丹 | 2005/07/05 15:47

こんにちは。
やはり【ヘルシー】が鍵でしょうか。
勉強します。

投稿: カレー屋 晴之日 | 2005/07/05 15:31

こんにちは~♪はじめまして
めちゃめちゃ美味しそうな写真が(☆。☆)キラーン!!
明日の夕飯が決まりましたw
(今日は献立決まり済み^^;)

これからも、美味しい料理作り
頑張って下さい

投稿: あやめ | 2005/07/05 13:37

うさうささん、ぴよんさん 
こんにちは~

うさちゃんへ
わかめの盛り付けって難しいので
下にひいてやりました(笑)
暑い時期はどうしてもこういう
冷たいものが一品ほしいですよね

ぴよんさんへ
あははは~
確かに量はびっくりするくらい増えますよね
私はいつも、多く戻しすぎてしまいます(笑)
ワカメの酢の物なんかも美味しいですね
今度作ってみようっと

投稿: かめきち | 2005/07/05 13:24

ん~っ、暑い夏にぴったりの一品ですね♪
私はワカメだ~いすき人間でして、
毎朝の味噌汁にはかかせませんし、
酢のものやサラダなど結構よくつかいますよ。安いし、ミネラル豊富だし、何より水で戻すと
量が増えるのがいいですね(笑)

投稿: ぴよん | 2005/07/05 10:58

こんにちわ!
じゃことワカメの豆腐サラダもいいですね。
実は、我が家も昨日お豆腐を使って、ちょっぴり
似たものを食べましたよ。
じゃこも美味しいですよね。
それと、みょうが、私大好きなんですよ。
器にワカメをひいてるところがヒット~!

投稿: うさうさ | 2005/07/05 10:35

ミドさん
こんにちは~
ありがとうございますm(__)m
今日のは簡単スピード料理です
ささっと作って食べてくださいね(笑)
しかし、毎日暑いですね
よく冷やしてお召し上がりください~

投稿: かめきち | 2005/07/05 10:00

かめきちさん、はじめまして!!
毎日、拝見し夕飯(いや、晩酌の。。。)
の献立の参考にしています(*^_^*)

じやこ、わかめ、お豆腐この組み合わせ最高です!!かなり私の中でメガヒットです!
早速、本日のプハ~~ッ(麦酒)のお供に作りたいと思います!!
これからも、おいしいレシピ紹介して下さい♪

  

投稿: ミド | 2005/07/05 09:32

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