じゃことワカメの豆腐サラダ
子ども評価 ★★★ （じゃこさんや～ 固いよ～）
嫁さん評価 ★★★★ （サッパリしてるし じゃこはカリカリで
美味しいよ 弁当には無理ね(ーー;) ）
本日は、じゃこをごま油でしっかり炒めて豆腐とワカメで
さっぱりいただきます
じゃこはしっかり炒めてカリカリにすると美味しいですよ
できれば、みょうがも入れてくださいね
材料
ちりめんじゃこ ３０ｇ
豆腐（絹ごし） 1/2丁
ワカメ（乾燥） 大匙３
みょうが １個
ごま油 大匙２
醤油 大匙１
生姜汁 大匙１
作り方
１．豆腐は、しっかり水きりをしておきます
２．みょうがは薄くスライスして水にさらした
後水分をしっかり取っておきます
３．ワカメはもどしておきます
４．小さめの熱したフライパンにごま油と
ちりめんじゃこを入れじゃこがカリカリに
なるまで炒めます
５．器にワカメをひいて豆腐を適当にスプーンで
すくって入れ炒めたじゃこ、みょうがをのせて
醤油と生姜汁をかけて出来上がりです
＊七味やラー油かけても美味しいですよ
＊豆腐は絹ごしがいいですよ～
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コメント
sasaking さん
こんばんは～
コメント、Ｔ．Ｂありがとうございます～
美味しくできて良かったです(^^)v
この料理は、じゃこのカリカリ感がポイントですよね
これからも、よろしくですm(__)m
投稿: かめきち | 2005/07/10 23:51
こんにちは、今日もレシピ参考にさせてもらいました。
じゃことワカメの豆腐サラダ またまたおいしかったです。
トラックバックも送らせてもらいました。
ごま油が香ばしくていいですね。
投稿: sasaking | 2005/07/10 23:40
かずさん
こんばんは～
最後は丼ですか（笑）
でも、丼は日本人特有のもので
色んな食材をまとめて作るので
大事ですよ～
丼は私も大好きです
ご飯が美味しくいただけますよね
ダイエット、気にしない気にしない（笑）
投稿: かめきち | 2005/07/05 22:52
鱧男さん、ぺこさん、ふりさん
こんばんは～
鱧男さんへ
もっと手抜きですか～（笑）
たまにはそんなのもありますがね～
手抜きだけの料理のほうが難しいですよね
きっと 適当に手間はかけてます
すみませんm(__)m
ペコさんへ
全部、好きなんですね
思いっきり作って食べてくださいね～
ワカメは美味しいですよね（笑）
ふりさんへ
プロの方にそう言ってもらえると
心引き締まります(^^ゞ
参考にできるものがあればいいのですが
まかない料理は、今 流行ってますよね
頑張ってくださいね～
投稿: かめきち | 2005/07/05 22:49
こんばんは～！
アイデア料理一杯ですね(^○^)
まとめてつまみ食いしたらお腹一杯に
なってしまいましたぁ（笑）
ダイエット中なのにぃ(^^ゞ
ほんとお料理上手ですね(^^)私もアイデア
料理色々挑戦します。けどあんまりとんでも
ないものに挑戦しすぎてると私の場合食べれ
ないものになってしまいそうな気がして(^^ゞ
なぜか最後は丼になってしまう今日この頃
ですぅ～(^^;
投稿: かず | 2005/07/05 22:42
あやめさん、カレー屋 晴之日さん、 雲丹さん
こんばんは～
あやめさんへ
ありがとうございますm(__)m
今夜はご飯決まってるんですね
残念です（笑）
明日にでも作ってくださいね
楽しみにしております
カレー屋 晴之日さんへ
【ヘルシー】ですよね
でも、あまり意識していません
この時期、暑いので我が家もこういうメニューが増えてきています（笑）
豆腐は、夏場には必須の食材です～
雲丹さんへ
じゃこは結構 我が家では冷蔵庫に入ってますね
ちょっと使うのに便利なんですよね～
じゃこ、買ってきて作ってくださいね～（笑）
投稿: かめきち | 2005/07/05 22:41
初めまして。
私は、調理関係勤めて３年目で、
最近、まかないを作らせてもらえるようになって、
色々調べてたら、ココにたどりつきました。
どれも美味しそうだし、更新早いし
参考になりそうなので、これからも
楽しみにしています。
投稿: ふり | 2005/07/05 21:22
今晩は＾＾
このレシピ、いただきま～す＾＾
ちりめんじゃこを炒めると香ばしくなりますね。
わかめもたくさ～んいただきます。
みょうがの香り、もうたまりません。
ご馳走さま♪♪
投稿: ペコ | 2005/07/05 19:59
手抜き？ に興味を憶えて見ました。
もっと手抜きを！
お願いします。
料理お上手そうですね……。
うらやましい。
投稿: 鱧男 | 2005/07/05 19:04
はじめまして、こんにちは！
いつも美味しそうな献立で、内容も面白くて、ここに来るのを楽しみにしています^^
冷奴、いいですね！ボリュームアップしつつとてもヘルシーで。おじゃこ買ってきたら真似して作ってみたいと思います！
ではでは。またお邪魔します！
投稿: 雲丹 | 2005/07/05 15:47
こんにちは。
やはり【ヘルシー】が鍵でしょうか。
勉強します。
投稿: カレー屋 晴之日 | 2005/07/05 15:31
こんにちは～♪はじめまして
めちゃめちゃ美味しそうな写真が(☆｡☆)キラーン!!
明日の夕飯が決まりましたｗ
（今日は献立決まり済み^^;）
これからも、美味しい料理作り
頑張って下さい
投稿: あやめ | 2005/07/05 13:37
うさうささん、ぴよんさん
こんにちは～
うさちゃんへ
わかめの盛り付けって難しいので
下にひいてやりました（笑）
暑い時期はどうしてもこういう
冷たいものが一品ほしいですよね
ぴよんさんへ
あははは～
確かに量はびっくりするくらい増えますよね
私はいつも、多く戻しすぎてしまいます（笑）
ワカメの酢の物なんかも美味しいですね
今度作ってみようっと
投稿: かめきち | 2005/07/05 13:24
ん～っ、暑い夏にぴったりの一品ですね♪
私はワカメだ～いすき人間でして、
毎朝の味噌汁にはかかせませんし、
酢のものやサラダなど結構よくつかいますよ。安いし、ミネラル豊富だし、何より水で戻すと
量が増えるのがいいですね（笑）
投稿: ぴよん | 2005/07/05 10:58
こんにちわ！
じゃことワカメの豆腐サラダもいいですね。
実は、我が家も昨日お豆腐を使って、ちょっぴり
似たものを食べましたよ。
じゃこも美味しいですよね。
それと、みょうが、私大好きなんですよ。
器にワカメをひいてるところがヒット～！
投稿: うさうさ | 2005/07/05 10:35
ミドさん
こんにちは～
ありがとうございますm(__)m
今日のは簡単スピード料理です
ささっと作って食べてくださいね（笑）
しかし、毎日暑いですね
よく冷やしてお召し上がりください～
投稿: かめきち | 2005/07/05 10:00
かめきちさん、はじめまして！！
毎日、拝見し夕飯（いや、晩酌の。。。）
の献立の参考にしています(*^_^*)
じやこ、わかめ、お豆腐この組み合わせ最高です！！かなり私の中でメガヒットです！
早速、本日のプハ～～ッ（麦酒）のお供に作りたいと思います！！
これからも、おいしいレシピ紹介して下さい♪
投稿: ミド | 2005/07/05 09:32