ポテトサラダ（フレンチドレッシング）
子ども評価 ★★★ （おいもさんや～ いつもの味と違う）
嫁さん評価 ★★★★ （お店屋さんの味やね う～ん 最近
暑いからお弁当は微妙やね～）
本日はじゃがいもを茹でて、下味にフレンチドレッシングを
混ぜ合わせてサラダにしました
仕上げにからしマヨネーズを絡めます
玉葱の辛さをとるのがポイントですよ
材料
じゃがいも ４個
玉葱 １個
パセリ 適量
マヨネーズ 大匙４
からし 大匙１
フレンチドレッシング
サラダ油 大匙３
酢 大匙２
塩 小匙1/2
胡椒 少々
作り方
１．じゃがいもをよく洗い 皮付きのままで
竹串がスーッと刺さるまで茹でます
２．玉葱は、薄くスライスしボウルに入れて
少し塩をして混ぜ合わせます
３．玉葱を布巾で包み水道水を流しながら
よくもみ洗いしたあとよく絞っておきます
４．茹でたじゃがいもは熱いうちに皮を剥き
５ｍｍほどの厚さのくし型に切ります
５．もみ洗いした玉葱とじゃがいもを混ぜ合わせ
フレンチドレッシングを加えてよく混ぜ合わせます
６．あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします
７．冷えたら、からしマヨネーズを混ぜ合わせ
パセリのみじん切りを振りかけて出来上がりです
＊じゃがいもが熱いうちにフレントドレッシングを
あわせないと味がしみこみませんよ
＊熱いですが、頑張って皮むきをしましょう
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コメント
apricotさん、ペコさん
こんばんは～
apricotさんへ
なんか、オーストラリアのじゃがいもって
言うだけで美味しそうですね（笑）
是非、作ってくださいね～
ペコさんへ
愛がこもってますか（笑）
愛と言うか意地というか（笑）
作り置きは、少しだったら冷蔵庫で大丈夫でしょう どうしても分離しやすいので
作り立てが美味しいかと思いますが・・・
投稿: かめきち | 2005/07/14 23:09
かめきちさん こんばんわ～
手の入れ方がいいですね。サラダに愛がこもっている♪
ポテトサラダ良く作りますが、ドレッシングは市販もの！ 芋は丸ごとラップに包んでレンジでチン！ 熱いけど皮を剥いてつぶす道具でグシャ！ 手抜き専門！ 自慢になりませんが簡単！（恥）
自家製のドレッシング、多い目に作っておいても良いですよね？
投稿: ペコ | 2005/07/14 21:09
お久しぶりです。
オーストラリアでは、じゃがいも とっても安いので、さっそく作ってみますね＾＾
投稿: apricot | 2005/07/14 21:05
うさちゃん
こんばんは～
今の玉葱は甘いのかなぁ
美味しいですよね
ドレッシングは、簡単に作れるので
自家製です（笑）
お芋の味がしっかりするサラダですよ～
投稿: かめきち | 2005/07/14 20:40
こんにちわ！
今日は、夏向きなポテトサラダですね。
フレンチドレッシングも手作りは流石だな。
玉ねぎは、きちんと手順をふむと苦味もなく、
とっても美味しく食べられますね。
オニオンスライスも美味しいです。
からしマヨネーズにパセリのみじん切り、彩り
よくって美味しそうです。
投稿: うさうさ | 2005/07/14 16:02
ミドさん、maslogさん
こんにちは～
ミドさんへ
豚肉のソテーですか
美味しそうですね
このサラダ、横に添えてやってくださいね
ワインをがんがん飲みましょう（笑）
maslogさんへ
クレープ美味しくできましたか～
良かったですね(^^)v
お菓子は計量が面倒ですね(^^ゞ
大雑把な私には、つらい作業です（笑）
今日のも作ってくださいね～
投稿: かめきち | 2005/07/14 15:56
おいしそおおおお
じゃがいもいっぱい貰ってるのがあるので作ってみます＾＾
ミルクレープは昨日デザートとしてつくってみましたー。
材料とかもわかりやすくてなんとかおいしくできましたｗ
投稿: maslog | 2005/07/14 14:57
こんにちわ～！
おおっ！！おいしそう♪
今日は、メインを豚肉ソテーにしようと思っていましたので、
前菜に最高です～～！！
早速、( ..)φメモメモ
こりゃ、ワインですねぇ（´▽`).。o○
これで夏風邪撃退だっ＝3
投稿: ミド | 2005/07/14 13:12
ごはんさん
こんにちは～
そうですね、とても食べやすいサラダですね
私も久しく忘れてました（笑）
久しぶりに作ってくださいね～
投稿: かめきち | 2005/07/14 11:15
かめきちさんおはようございます。
フレンチドレッシングの下味、これはとてもうまいです～。私も使います～。
暑くなってきたこの時期
とても食べやすいポテトサラダですね！
最近作っていないので、今度やってみますね。
投稿: ごはん | 2005/07/14 10:35