スタミナ野菜炒め

子ども評価　★★★　（お肉は美味しいけど野菜はいらん～）

嫁さん評価　★★★★　（お肉と混ぜて食べるのも美味しいよね
　　　　　　　　　　　　　　　お肉だけ弁当に入れたいところやけど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　明日は土曜日や(>.<)　）

ははは～　やって　やりました～(^^)v

休みの前にお弁当にぴったりのおかずを作りました（笑）

たまには、こんな事もあっていいですよね・・・・

本日は、野菜炒めの上に味付けしたお肉を

のせました～　野菜と一緒に混ぜて食べても美味しいですよ

材料

牛ロース肉（薄切り）　　　　　　　２００ｇ
ニラ　　　　　　　　　　　　　　　　　１束
もやし　　　　　　　　　　　　　　　　1/2袋
玉葱　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2個
椎茸　　　　　　　　　　　　　　　　　３個
エリンギ　　　　　　　　　　　　　　　２本
ニンニク　　　　　　　　　　　　　　　１片
生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　１片
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　 小匙１
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　少々

牛肉のタレ
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙２
みりん　　　　　　　　　　　　　　　　大匙２
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙１

作り方

１．牛肉は一口大の大きさに切ります

２．もやしは水洗いした後水気を取っておきます

３．椎茸は５ｍｍ幅にスライスしエリンギは
　　長さ４ｃｍほどに棒きりします

４．ニラは４ｃｍの長さに切り　ニンニク、生姜は
　　みじん切りにします

５．玉葱は１ｃｍ幅の串きりにします

６．フライパンにサラダ油を入れ熱します
　　中火でニンニク、生姜を軽く炒めます
　　強火にし玉葱、椎茸、エリンギ、ニラ、もやしの順に
　　炒めていきます
７．塩、胡椒をし醤油を回しかけ混ぜるように炒めて
　　お皿に盛ります

８．フライパンにサラダ油を入れ牛肉を炒め
　　タレを絡めて焼き上げ野菜の上に乗っけて
　　出来上がりです

＊野菜は全て強火で一気に炒めてくださいね
　　特にもやしを入れた後は手早くです～

＊お肉は焼肉のタレなんかで味付けしてもいいですよ

＊本日は、コメントのお返事出来ないかもしれませんが
　　明日させていただきますので良かったら残していって
　　くださいね～m(__)m

毎日蒸し暑いですね　夏バテ防止メニューです～
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