牛肉のすき煮風うどん

子ども評価　★★★★　（お肉柔らかい　おうどんも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘くて美味しい～）

嫁さん評価　★★★★　（う～ん　暑い時期は鍋物厳しいので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　こういう風に食べたほうがいいかも・・）

本日は、牛肉ときのこをすき煮風にして

うどんと混ぜていただきます

このレシピは、超簡単うさうさレシピさんの甘辛牛肉からめうどん　の

記事を見て　食べたい～　作りたいと～と思い

参考にさせていただきました

うどんと生卵が絡まってツルツル食べれますよ

美味しい一品ですよ～

材料

うどん　　　　　　　　　　　　２玉
牛ロース肉（薄切り）　　　２００ｇ
エリンギ　　　　　　　　　　 ２本
椎茸　　　　　　　　　　　　　３枚
青葱　　　　　　　　　　　　　４本
生卵　　　　　　　　　　　　　２個
ごま油　　　　　　　　　　　 小匙１
サラダ油　　　　　　　　　　大匙2/3
酒　　　　　　　　　　　　　　大匙１
砂糖　　　　　　　　　　　　 大匙２
醤油　　　　　　　　　　　　 大匙２
みりん　　　　　　　　　　　 大匙２

作り方

１．牛肉は、さっとお湯をかけ余分な脂を
　　落とし水分をとり食べやすい大きさに
　　切ります

２．椎茸は５ｍｍ幅ほどにスライス、エリンギは
　　食べやすい大きさに切ります

３．葱は４ｃｍの長さに斜めに切ります

４．フライパンにごま油とサラダ油を熱し
　　牛肉を炒めます　

５．牛肉が半分くらい火が通ればエリンギ
　　椎茸を加えよく炒めます

６．酒を入れ少し炒めみりん、砂糖、醤油の
　　順に入れ仕上げに葱を入れます

７．茹でたうどんを加え　絡めるように少し
　　煮てお皿に盛り生卵をのせて出来上がりです

＊あまり、煮すぎると味が濃くなりすぎるので
　　さっと煮ましょう

＊うさうささん、ありがとうございましたm(__)m

なんか、久しぶりに食べた感じでした
美味しかったです～
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