チキンピラフ オムレツのせ

子ども評価　　★★★★★　（やきめしに卵がのってる～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　面白いな～）

嫁さん評価　　★★★★★　（う～ん　オムレツの中がトロトロ～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは弁当にもオムレツよけて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　持っていけるね～）　

でました～　★★★★★です＼(^o^)／

普段作るピラフとオムレツを合体させたら

喜んでくれました

オムライスとはまた違った感じに思うんでしょうね

味はシンプルにしてあるんですけど

いくらでも、食べれそうな感じでした

嫁は一番に弁当箱に入れてました（笑）

材料

ご飯　　　　　　　　　　　　　茶碗３杯分
鶏肉　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
ピーマン　　　　　　　　　　　　２個
人参　　　　　　　　　　　　　　1/４本
マッシュルーム　　　　　　　 ６個
玉葱　　　　　　　　　　　　　　1/2個
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　少々
バター　　　　　　　　　　　　　大匙２
白ワイン　　　　　　　　　　　 大匙２

オムレツ
卵　　　　　　　　　　　　　　　　３個
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　少々
バター　　　　　　　　　　　　　 適量

作り方　

１．玉葱はみじん切り、人参は５ｍｍ角くらいの
　　サイコロ切りにピーマンは１ｃｍ角に
　　切ります

２．鶏肉は食べやすい大きさに切ります
　　マッシュルームは薄くスライスします

３．フライパンを熱しバターを入れ鶏肉を
　　炒めます
　　鶏肉の表面が焼けてきたら玉葱をいれ
　　玉葱の色が透明になってきたらマッシュルームを
　　加えて炒めます

４．白ワインを加えアルコール分が飛べばピーマン
　　人参、ご飯を入れて塩、胡椒で味を整えて
　　炒めあわせます

５．炒めたピラフはお皿に盛っておきます

６．オムレツ用の卵はよく溶いて牛乳と塩、胡椒を
　　入れて混ぜ合わせます

７．フライパンを熱しバターを入れバターが溶け終わる少し前に
　　卵を流しいれ　フライパンを揺らしながら箸で半熟状に
　　なるまで混ぜ合わせます
　　半熟状になったらフライパンを手前のほうを少し上げて斜めにし
　　箸で卵を手前から半分に折り返してオムレツの形を作ります

８．そのまま、お皿に盛ったピラフの上にフライパンを返すように
　　してオムレツを乗せてケチャップをかけたら
　　出来上がりです

＊ピーマンが無ければグリーンアスパラやパセリを
　　使っても美味しいですよ

オムレツの作り方って書くの難しいですね(^^ゞ
解りますよね～みなさん～
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