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ゆで豚の野菜たっぷりサラダ

butabaranikunoyakumisarada

子ども評価 ★★ (辛いし野菜一杯すぎ~)

嫁さん評価 ★★★★ (豚肉の脂身もこうすれば食べれるね
                 弁当に持っていけるかなぁ・・)


本日は、ゆで豚と野菜たっぷりに辛し醤油ベースの

ドレッシングでいただくサラダです

不思議と、豚の脂身が美味しく感じるんですよ

嫁さんは、脂身嫌いなほうなんですが

これは、しっかり食べてましたよ

豚バラ肉(薄切り)      150g
人参              1/3本
みょうが             1個
きゅうり             1本
生姜               1片

ドレッシング 
白ゴマ             大匙1
黒ゴマ             大匙1
醤油              大匙1.5
みりん             大匙1.5
ごま油             大匙1
砂糖              小匙1
練りからし           小匙1

作り方 

1.鍋に湯を沸かして少し塩を入れ
  豚肉を茹でて冷まします

2.きゅうりは斜めに薄切りし縦に
  細切りします

3.人参も細い棒きりにします

4.みょうが、生姜は千きりにし水に
  少しさらします

5.ボウルに材料を全部入れドレッシングを
  少しづつ入れながら混ぜ合わせます

6.冷蔵庫でよく冷やして出来上がりです

*きゅうりは人参より少し太めに切ります
 みょうが、生姜は必ず水にさらした後
 水分をよくとりましょう

サッパリしてピリッと辛いサラダです
夏場にぴったりですよ
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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

mikikoさん
こんばんは~
暑いですよね~
サッパリ食べてくださいね~
料理作るのも暑いです(^^ゞ

投稿: かめきち | 2005/06/14 20:58

こんにちは〜
あついー、食欲がなーいって感じだったので
このレシピいただきっ!です。

投稿: mikiko | 2005/06/14 18:28

涼さん
こんばんは~
へ~ みょうがが家で・・・・
凄いですね
だったら、絶対に作ってくださいね
この、サラダはみょうががポイントかも知れません
試食、どんどんしてくださいね~

投稿: かめきち | 2005/06/13 20:30

いとかずさん
こんばんは~
このタレは結構 濃厚なんですが
いけますよ
作りすぎに注意かもしれません
少しの量でもいい感じです

投稿: かめきち | 2005/06/13 20:28

こんばんは、

本日の夕食はこれですよ。ありがとうございます。試食(つまみ食いとも言う)段階で、非常に美味しかったです。
我が家は、ミョウガが採れます。

100万アクセス、おめでとうございます (^_^)

投稿: | 2005/06/13 19:54

さっぱりしてて美味しそうですね~
茹で豚&茹で野菜の組み合わせっていいですよね。
いつもポン酢で食べてますが、このタレもとっても美味しそうですー!

投稿: いとかず | 2005/06/13 17:23

うさうささん
こんにちは~
本当、おめでとうございます
いつも、言ってる日々の積み重ねですね
これからも、頑張ってください~
子供にはみょうがは厳しいですね(笑)

投稿: かめきち | 2005/06/13 14:57

こんにちわ!
お祝いのお言葉、有難うございました。
こちらも今日あたりですね。
o(^O^*=*^O^)oワクワク
野菜たっぷりサラダはいいですよね。
なるべく、野菜がたくさん摂れるような
メニューを心がけています。
お子さんには、野菜多すぎ!と・・・(笑

投稿: うさうさ | 2005/06/13 14:09

snowさん
こんにちは~
みょうがは大葉や白髪葱なんかと
混ぜても 私は好きです
結構、刺激的な味ですが(笑)
お試しください~

投稿: かめきち | 2005/06/13 13:08

こんにちわ~
タイミングよすぎ~*^^*
スーパーでみょうがが気になってたとこです^^
どうやって料理しようかと・・・
そっかぁ そんなに気にせずサラダなどに
いれちゃっていいのかぁ~♪
ちょっと発見気分でうれしっ(*^^*ゞ

投稿: snow | 2005/06/13 10:22

らいでんさん
おはようございます
子供にみょうがは厳しいですね(笑)
ゴマ、野菜がたっぷりですし豚肉も
美味しく食べれましたよ
作ってみてくださいね~

投稿: かめきち | 2005/06/13 09:57

おお、これは子供にはつらいかもですねw
でもおいしそう( ・д・)私は大人ですけん。

ドレッシングがとても魅力的ですね(・∀・)ノシ

今黒ゴママイブームなんです。私も作ってみようかな!

投稿: らいでん | 2005/06/13 09:14

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