鰻の棒寿司

子ども評価　　★★　　（うなぎ　あまり好きやない～）
　　　　　　　　　　　　　　（えーうな丼　食べるのに～(◎-◎)）

嫁さん評価　　★★★　（ご飯の量が少し多いような・・・）
　　　　　　　　　　　　　　（味のコメントをお願いします・・・）

本日は、鰻の棒寿司です

といっても、特に特記する事はないのですが

鰻といえばうな丼のイメージが強いですが

こういういのも、家で作りますよ～っということで

アップしました

鰻を家で捌くことなんてできませんし

過去に一回したのですが、大変でした・・(^^ゞ

酢めしの量は少し多めにすることが多いようですが

家族には不評でした（笑）

材料

鰻（蒲焼）　　　　 　　　　１匹
お米　　　　　　　　　　　　１合
大葉　　　　　　　　　　　　２枚
焼き海苔　　　　　　　　　１枚
山椒　　　　　　　　　　　 適量

合わせ酢
酢　　　　　　　　　　　　　２５ｃｃ
砂糖　　　　　　　　　　小匙１．５
塩　　　　　　　　　　　　　少々

作り方

１．お米は少し硬めに炊き上げて少し
　　蒸らして桶かボウルに移し
　　あわせ酢を少しづつ入れて混ぜてあわせます

２．あわせ酢が全て入ったら団扇かなにかで
　　ご飯を冷ましながらしゃもじで切るように
　　混ぜます

３．鰻の蒲焼は頭を落として　網か
　　魚焼きグリルで軽く焼きます

４．まきすの上にサランラップを広げて酢めしを
　　棒状に握ります（鰻のサイズに合わせます）

５．大葉、焼き海苔をのせて鰻のタレを全体に
　　薄くつけ　鰻をのせた後、巻きすで押さえるように
　　固めます

６．最後に山椒を振りかけて食べやすい大きさに
　　切って出来上がりです

＊あまり、強く握ると鰻が崩れますよ～

＊ご飯の量はお好みで～

＊ご飯の量は１合炊いてますが、そんなに使わないので
　　手巻き寿司なども一緒に作りましょう

ゴールデンウィークも後半に突入ですね
そろそろ、帰省ラッシュが始まるんですかね
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