ぶりの鍋照り
子ども評価 ★★ （お魚や～あんまりいらん～）
嫁さん評価 ★★★★ （これはこれで美味しいよ
本当簡単に作ってるやんね
弁当の分 キープっと）
本日は、簡単すぎるほどの ぶりの照り焼き風です
フライパン一個で洗うのも一回で済みますよ
でも、味はそこそこなので、なにかもう一品の時に
どうぞ～
材料
ぶり切り身 ３切れ
塩 少々
タレ
醤油 大匙２
みりん 大匙２
砂糖 大匙１
生姜の絞り汁 大匙１
作り方
１．ぶりには、軽く塩をして５分ほど置いて
おきます
２．フライパンを熱してサラダ油を入れ
ぶりを両面きれいに焼きます
３．焼いたぶりは一度取り出します
４．フライパンをキッチンペーパーで拭き
タレの材料をいれ量が半分くらいになるまで
煮詰めます
５．ぶりをフライパンに戻しいれスプーンで煮汁を
かけながら 煮汁が少量になるまで煮ます
（最初は中火で最後は弱火で）
６．お皿に盛って出来上がりです
＊煮汁を煮詰める時、最後は一気に煮詰まりますので
気をつけてくださいね～
| 固定リンク
「グルメ・クッキング」カテゴリの記事
- 厚揚げの和風インディアンスパと「今年最初の・・」と「娘の渋いお土産」(2010.05.20)
- ポークガーリックソテーと「カリカリ梅とじゃこのおかか和え」(2010.05.19)
- 海老の香草パン粉焼きと「青葱と豚肉の生姜炒め」(2010.05.18)
- 山芋とナメタケの冷やしラーメンと「きのこ三昧のガーリック炒め」(2010.05.17)
- 葱もやしオムレツと「徳島名産 かずらそば」(2010.05.16)
この記事へのコメントは終了しました。
コメント
SAORIさん、キッチン研究人さん
こんばんは～
SAORIさん
平野レミさんの本は本当参考になりますよ
頑張って作ってくださいね
料理ブログされてるんですね
是非、ブログ 見にいかせていただきます
その時はよろしくですm(__)m
投稿: かめきち | 2005/05/15 20:13
かずさん、うさうささん
こんばんは～
かずさん
久しぶりですね～
最近、つまみ食いに来ないので
料理が余って仕方ないです（笑）
ご飯や日本酒の肴にはもってこいですね
うさうささん
フライパンひとつでできるので
本当、楽にできますよ
毎日の料理 洗い物との戦いですよね
投稿: かめきち | 2005/05/15 20:08
ごはんさん、なぎ風さん
こんばん～
ごはんさん
私のブログは作ったものをそのまま撮ってるだけです
加工はしていません
だから、はずれも多いかもしれませんよ（笑）
これからも、頑張っていきます(^^)v
なぎ風さん
子供は好き嫌いが多いんでしょうかね～？？
絶対に食べない事はなく 少しは口にするので
そのうち食べている事が多いのですが・・・
結局、なんやかんや言いながら食べてるんですけどね（笑）
投稿: かめきち | 2005/05/15 20:05
こんにちは～はじめまして！
今日はじめて来たんですが、レシピの多さに感激しました！＊印の注意コメントもあってわかりやすいし、ぜひ作ってみたい料理ばっかりです(’∪’)
お子さんと奥さんの何気ないコメントもとっても面白いです(＾▽＾)
わたしの事務所ではキッチンの研究・販売をしながらブログを書いています。お暇でしたらぜひいらしてください！料理のしやすいキッチンとか教えてもらえたらうれしいです！
また遊びにきます(>＿<)
キッチンブログ｢気分は最高｣
http://blog.livedoor.jp/e_kishi3/
投稿: キッチン研究人 | 2005/05/15 19:10
はじめまして、かめきちさん。
実はちょこちょこ見させてもらっていました。
とってもおいしそうで、しかもお父さまが作っているなんて、ほんとにすごいです～。
見習わなければっ！
あたしも料理をブログで紹介していますので、
よかったら来て下さいね。かめきちさんほどではないのでお恥ずかしいですが・・・
それからかめきちさんとこにお薦め載っていた
平野レミさんの本、あたしも楽天で買っちゃいました～。こちらで気になってクリックしたんですよ。
またこれを参考にがんばるぞ～
投稿: SAORI | 2005/05/15 15:37
こんにちわ～！
確か、お出かけ中でしたよね。
生姜の絞り汁を入れるとまた美味しくなりますですね。
とっても美味しそうなぶりの鍋照りです。
フライパンひとつで出来るっていうのが又いいですね。
投稿: うさうさ | 2005/05/15 14:53
こんにちは～！
ブリの照焼おいしいですよねぇ！御飯に
まぶしたりして食べたら、御飯が御飯が進む
君になりますね(^-^)
今晩の御飯のお供に少し頂いていきます（笑）
最近ほんとブログする間がなくつまみ食いに
これなかったので、お腹がすいていました（爆）
投稿: かず | 2005/05/15 13:10
かめ吉さん、こんにちは！
お子様は、好き嫌いが多い？お肉は結構好きみたいだけど、野菜や魚が嫌いみたいですね。こんなにお父さん、料理が上手なのに、作ってもらった人に感謝ですぞ！
投稿: なぎ風 | 2005/05/15 11:26
おはようございます。
定番メニューを丁寧に美味しく作るって、意外と難しいかもしれないよね。
いつも、こちらに来てすごいと思うのは
おいしさが、写真にしっかり現れていることです。食べたくなるの。
またおじゃまします。
投稿: ごはん | 2005/05/15 09:14