こんにゃくステーキ（にんにくソース）
子ども評価 ★★★★ （こんにゃく大好き～）
嫁さん評価 ★★★ （ほうれん草と一緒に食べると
美味しさ倍増やね）
本日は、こんにゃくステーキです
以前にも違う味付けのこんにゃくステーキを
紹介させていただきました（和風味）
今回は、ニンニクをたっぷり使った醤油ベースの
味付けです
是非とも、ほうれん草は添えてほしいです
材料
こんにゃく １枚
ほうれん草 １株
椎茸 １個
バター １５g
サラダ油 適量
塩、胡椒 少々
ソース
醤油 大匙１
砂糖 大匙１弱
酒 大匙１
水 ２５ｃｃ
ニンニク（薄切り） １片分
作り方
１．ソースの材料は全て混ぜ合わせておきます
２．こんにゃくは格子に切り込みを入れます
３．沸騰したお湯で３分ほど茹でます
４．椎茸は５mm幅にスライス、ほうれん草は
下茹でし５cm幅に切ります
５．フライパンにバターを入れ溶けてきたら
ほうれん草に塩、胡椒しソテーしお皿に
盛ります
６．同じフライパンにサラダ油を入れこんにゃくを
切り目を入れたほうを下にして焼きます
７．焼き色がついたら、もう片面も焼きます
この時、椎茸をいれ一緒に焼きます
こんにゃくの両面がきれいに焼けたら
椎茸は取り出しソースを加えます
８．強火でソースの量が1/3位になるまで
煮詰めます
こんにゃくは取り出し食べやすい大きさに切り
椎茸を戻しいれてほうれん草にかけて
出来上がりです
＊こんにゃくは、最初にしっかりと茹でておきましょう
(臭みがとれますよ）
＊こんにゃくはしっかり焼きましょう
（表面がカリッとするくらいまで）
低カロリーな、こんにゃくを美味しく食べましょう
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コメント
★kikirara さんへ
おはようございます
レスが遅くなりすみませんでしたm(__)m
私のレシピが参考になれば嬉しいです
是非、試してみてくださいね
投稿: かめきちパパ | 2009/09/30 10:04
へ(´∀`ヘ)へ))ｶｻｶｻ こんばんわです(o^-^o)
コンニャクステーキの作り方知りたくて、
探し回ってました…
やっと見つけました(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
近々、作りたいと思います。
お勉強なりました。
ありがとうございました。
お邪魔しましたですへ(´∀`ヘ)へ))ｶｻｶｻ
投稿: kikirara | 2009/09/28 19:28
★たいせいのパパ さんへ
こんばんは～
４０代、同じですね（笑）
息子さんのために美味しいの作ってあげて
くださいね～
私のレシピが参考になれば嬉しいです
これからも、よろしくお願いします～m(__)m
投稿: かめきちパパ | 2009/09/14 17:07
こんにちは。４０代の男性です。
１２歳の息子がいます。こんにゃくステーキ今日、試してみます。
おいしそう！素敵なレシピに感謝・感激しています。
色々と教えてください。(*^^)
今後ともご活躍を応援しています。
投稿: たいせいのパパ | 2009/09/14 15:17
ふうがママさん
こんばんは～
コメント、Ｔ．Ｂありがとうございます
こんにゃくステーキ美味しかったですか～
良かったです
また、気にいったのみつけてくださいね（笑）
お待ちしております
投稿: かめきち | 2006/01/06 01:02
「鶏もも肉のカレー煮」で一度書き込み＆トラックバックさせて頂きました。m(_ _)m
またまたこのお料理美味しそうだったので、昨日作りました！
美味しかったです～～～！！！
早速今日もトラックバック頂いていきます。m(_ _)m
今後もよろしくお願いいたします！
投稿: ふうがママ | 2006/01/05 23:32
ぴよまめ。さん
こんにちは～
こんにゃくは、実はいろんな料理に使えるのかも・・・ちょっと色々試してみようかな～
和風にもチャレンジしてくださいね～
コメント、ありがとうでしたm(__)m
投稿: かめきち | 2005/12/24 10:28
コメント返し、ありがとうございます！
こんにゃく、美味でした。結構意外でしたぁ～。
（↑こんにゃくに失礼ですね・・・）
今度は、和風もチャレンジですっ！！！
投稿: ぴよまめ。 | 2005/12/23 13:53
ぴよまめ。さん
こんばんは～
こんにゃくステーキ美味しくできて良かったですね
結構、こにゃくが主張してるでしょ
Ｔ．Ｂ、コメントありがとうございましたm(__)m
投稿: かめきち | 2005/12/21 16:54
こんにちわぁ～！
トラックバックさせていただきました。
またもや。
実は、こんにゃくに期待してなかったんですが、残ってたんで作ってみたんです。
そしたらっ！最高！美味しかった。
さすが、かめきちさんですねぇ～！
ありがとうございましたぁ～！！！
投稿: ぴよまめ。 | 2005/12/21 14:45
こんばんはー。作ってみました。
ソースがとてもおいしかったです。
牛肉とかにも使ってみたいと思いました。
にんにくは大好きなんですが，いつまでも
指先に臭いが残るのが嫌ですねえ・・。
化粧水塗ってる時ににおってくる・・。
口の中の臭いより，料理する側としては
指先に残る臭いが気になります（笑）。
投稿: 絵里子＠新米主婦 | 2005/09/22 17:07
snowさん
こんばんは～
コメント、T.B ありがとうございましたm(__)m
こんにゃくステーキ 満足いただけてよかったです
鶏肉も挑戦してみてくださいね
これからも、気にいったレシピがあれば
どんどん、参考にしてください
ありがとうございました
投稿: かめきち | 2005/04/21 00:24
はじめまして～
いつも拝見させて頂いてます～
どうしても こんにゃくステーキが試したくて
作ってみましたぁ～(^。-)-☆
想像通りＧｏｏｄでした＼(@^▽^@)／
次は鳥もも肉のカレー煮・・・
ねらってます～(*^。^*)
近々挑戦してみますね♪
投稿: snow | 2005/04/20 22:39
なつさん
こんにちは～
最初は中火でじっくり こんにゃくの水分を飛ばします
最後に強火にして焼き目を一気につけると
カリカリになりますよ
結構、時間かけて焼きますよ
後の方法は、油を多めにいれて
揚げ焼みたいにする方法もありますが
バチバチ油が跳ねますよ（笑）
投稿: かめきち | 2005/04/16 12:33
早速作りました。
こんにゃくの焼いたのは初めて食べました。
なかなかカリっと、というのが難しかったのだけれども、強火で焼くのでしょうか？
投稿: なつ | 2005/04/16 10:07
かずさん、なつさん
おはようございます
かずさん
あっ・・また、つまみ食いされた(^^ゞ
こんにゃくは、結構 焼いたりすると美味しく食べれますよ
少し扱いにくい食材ですが私は好きです
なつさん
お久しぶりです
お肌にいいんですか～こんにゃく
味もいいですよ（笑）
作ってみてくださいね～
投稿: かめきち | 2005/04/14 09:34
かめきちさん、こんにちわぁ。
こんにゃくって、なかなか美味しい食べ方が思いつきませんでした。
なんか、生芋コンニャクはお肌にもすごくいいらしいですよね☆うふふふ、今日買ってこようっと。
投稿: なつ | 2005/04/14 07:43
こんばんは～！
うわ～っ！おいしそ～(^○^)
ひとつもらってもいいですかぁ？
こんにゃくでもステーキができるのですね。
「ぱくっ！」ん、おいしい～（笑）
投稿: かず | 2005/04/14 00:39
きよみさん
こんにちは～
白いご飯とよくあいますよ（笑）
ダイエットにはならないかもです(^^ゞ
投稿: かめきち | 2005/04/13 15:51
おっっ
これなら 最近ちょっち太りぎみなわたくしも
たらふく いけますぅぅ～～～っ♪
が・・・にんにく風味で・・食欲倍増・・
ん・・・どうしたものか。。。(=^ｗ^)ぷぷっ
とにかく おいしそう～～～（＾ｖ＾）フフフ♪
投稿: きよみ♪ | 2005/04/13 15:26