きのことチキンの簡単リゾット

子ども評価　　★★★　（美味しいけど熱い～）

嫁さん評価　　★★★　（洋風雑炊やね　これは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これで美味しいよ）

今日は、簡単リゾットです

固形スープを使ってご飯で作ります

ご飯が固くなったときなんかに作れば

美味しくご飯がいただけますよ

材料

ご飯　　　　　　　　　　　　茶碗２杯
鶏胸肉　　　　　　　　　　　1/2枚
マッシュルーム　　　　　　６個
バター　　　　　　　　　　　１０ｇ
塩、胡椒　　　　　　　　　　少々
水　　　　　　　　　　　　　　６００ｃｃ
固形スープの素　　　　　　１個
サラダ油　　　　　　　　　　適量
パルメザンチーズ　　　　　適量

作り方　

１．鶏肉は一口サイズに切り塩、胡椒を
　　します

２．マッシュルームは1/2か1/4にカットします

３．ご飯は流水で洗って水分を切っておきます

４．鍋にサラダ油を入れて鶏胸肉を軽く焼き色が
　　付くまで炒めま水をいれ沸騰したら弱火にして
　　アクを取り固形スープの素を入れて
　　１０分程煮ます

５．フライパンにバターを入れマッシュッルームを
　　入れて塩、胡椒をし強火で炒めて鶏肉の
　　入った鍋に加えます

６．洗ったご飯も加えて少し煮立たせます

７．器に盛ってパルメザンチーズとパセリを
　　ふりかけて出来上がりです

＊ご飯を加えたら、あまり煮ないほうがいいですよ
　　ご飯の粘りが出てしまうので雑炊になってしまいます

思ってる以上にあっさりした味わいですよ～
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