大学芋
子ども評価 ★★★★★ （カリカリしてて、美味しい）
嫁さん評価 ★★★★ （懐かしい～ やっぱり美味しい）
本日は、懐かしい味の大学芋です
私も、小さい時好きでした
あの、表面のカリカリ感が美味しいですよね
子どもも喜んで食べてました
やっぱり、女の子ですね～
材料
さつま芋 ５００ｇ
砂糖 １００ｇ
水 大匙３
水あめ 大匙１
作り方
１．さつま芋は、皮を厚めに剥いて 一口大の
大きさに乱切りして水にさらします
２．１７０℃に熱した油に水分をよくきった
さつま芋を入れて表面がちょっと膨らむまで
揚げます
３．フライパンに砂糖と水を入れて火にかけ
砂糖が溶けて糸を引く程度までに詰めたら
水あめを入れて混ぜ合わせます
４．さつま芋を加え全体に絡めるように混ぜ合わせて
出来上がりです
＊好みで黒ゴマなど使っても美味しいですね
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コメント
生栗和栗さん
こんにちは～
コメント、ありがとうございますm(__)m
さつま芋の切り方だけです（笑）
投稿: かめきち | 2005/05/19 15:27
はじめまして！スゴッ！お店のやつみたいにできてるっ！笑。
投稿: 生栗和栗 | 2005/05/19 15:15
みんみさん
こんばんは～
さつま芋、無くてよかったですね～（笑）
いつも、見ていただいて ありがとうございます
なにか、参考になるレシピがあれば嬉しい限りです
これからも、遊びに来てくださいね～
投稿: かめきち | 2005/03/26 23:30
うっわ～！
ダイエット中にもかかわらず、いつも覗かせていただいていたのですが、今日はたまらない～！！！
大学芋～！！！
しかもすっご～くすっご～くおいしそう！
やばいです！
作りたくなってしまいました☆
今家にサツマイモがないことに感謝します・・・。
投稿: みんみ | 2005/03/26 21:39
LaLaLaさん、かずさん、きよみさん
こんにちは～
LaLaLaさん
登録ありがとうございますm(__)m
ブログピープルにも参加したいのですが
ＰＣとの相性が悪いのかログインできないんですよ 誰か教えて～って感じです
酢を入れるんですか 知りませんでした
今度、酢入れてみます
美味しそうに見えるのと美味しいのは別かも知れませんよ（笑）
かずさん
奥さんよだれ拭いてくださいね～（笑）
本当、甘いものは好きですね
私は、あまり食べませんが・・
辛党かな やっぱり・・・
きよみさん
ダイエットですか～
さつま芋はいいんですがね
油で揚げてるのと やっぱり砂糖は天敵ですよね
（笑）
投稿: かめきち | 2005/03/26 14:23
いやぁぁぁ～～～～んっっ！！
ダイエットしよかなぁ～～～と 思ってたやさき。。
こんなんみたら・・・
太ってもいいっ！！大好きなもの食べよう！！
に・・なってしまったぁぁぁ・・・
┐( ￣ー￣)┌ フッ
投稿: きよみ♪ | 2005/03/26 12:48
こんにちは～！
これうちの奥さん大好きです。「あっ奥さんよ
だれよだれ！」（笑）
やっぱお子さんと女の人は甘いものが好きです
ね(^O^)
投稿: かず | 2005/03/26 12:24
はじめまして！
ランキングから飛んできました。
あまりに整っていて、
レシピの情報量が満載なので
思わずBLOG PEOPLEさせてもらいました。
我が家の大学芋は酢が登場します。
フライパンに油を入れて熱する
→砂糖を入れて煮溶かしあめ色にする
→揚げたサツマイモと酢を同時に入れる
といった具合です。
水あめが不要なところが気に入っています。
でもかめきちさんが作った大学芋のほうが
はるかに美味しそうです・・・。
方法よりも作り手に問題があるかも。
また遊びに来ます！！
投稿: LaLaLa | 2005/03/26 09:53