牛肉のピカタ

子ども評価　★★★　　（柔らかい～　
　　　　　　　　　　　　　　　　　でも豚肉のほうが好き）

嫁さん評価　★★★　　（確かに豚ヘレ肉のほうが
　　　　　　　　　　　　　　　　　柔らかくて卵にあってるかも・・・）

本日は、牛肉の薄切りを使ったピカタです

厳しい意見にもめげずに紹介させていただきます

厳しい意見を言ってても、きちんと食べる所が

うちの家族の凄い所です（恐るべし(>.<)）

安いお肉でも薄切りなら柔らかく食べれますよ

材料

牛薄切り肉（もも）　　　　　　　２５０ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
パルメザンチーズ　　　　　　　大匙２
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　　　　　　　　適量
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　少々

ソース

水　　　　　　　　　　　　　　　　大匙２強
ケチャップ　　　　　　　　　　　　大匙２
ウスターソース　　　　　　　　　大匙１　

作り方

１．牛薄切り肉は一度広げてから半分に切り
　　軽く塩、胡椒し折って４角形にします

２．卵にパルメザンチーズを入れよく混ぜ合わせます

３．牛肉の小麦粉を軽くまぶし卵をつけます

４．フライパンにサラダ油かオリーブオイルを入れ
　　弱火で卵をつけた肉を焼いていきます

５．途中、卵をスプーンで肉の表面に塗るようにして
　　両面焼いていきます

６．お皿に盛って　ソースをかけていただきます

＊弱火でゆっくりゆっくり　丁寧に焼いていくだけです

＊肉が好きな方にはたまらないかも・・

最近、家族の評価を聞くのが恐いです（笑）
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