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シャキシャキ サラダ麺

saradamen

子ども評価  ★★ (辛い~(>.<) )

嫁さん評価 ★★★ (ピリ辛やね~ 
               見た目以上に辛いかも) 

本日は、夏でもないのに 冷たい麺料理ですm(__)m

豆板醤いれすぎて子どもには不評でしたが

上の娘は麺好きなので、「辛い」と言いながら

食べてました(笑)

さっぱり食べれるので食欲の無い時なんかに

いいですよ

材料

半生麺            1玉
レタス             1/4個
ハム              3枚
もやし             1/2袋
人参              1/4個
きゅうり            1本
ごま油             適量

ドレッシング 
麺つゆ            大匙1.5
ごま油            小匙1
豆板醤            小匙1/2
酢               小匙1
ラー油             少々

作り方 

1.レタスは、太目の細切りにします

2.人参、きゅうりは細切りにし人参は
  さっと茹でて水に落とします

3.ハムも適当な大きさに切ります

4.もやしは、一度 茹でて水分をとっておきます

5.ドレッシングは混ぜ合わせておきます

6.麺を茹でて氷水に落とし水分を充分に
  とりボウルに入れてごま油を振りかけます

7.レタス以外の食材を麺に加えドレッシングの
  半分の量を加え混ぜ合わせます

8.お皿にレタスを敷き麺を盛って残りのドレッシングを
  かけて出来上がりです

*豆板醤を少なくすると子どもさんも食べれますよ
  でも、ピリッ辛が美味しいですが・・・

冷麺とはまた違った味ですよ
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P.S・・・本日は終日外出中~です
     コメントのお返事は明日させていただきます
     お気軽に足跡残してくださいね~m(__)m


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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

ぷるみえさん
こんばんは~
これは、麺よりも具がたくさん食べれる
料理です
サラダ感覚で食べてほしいです
レタスは不眠症に効くんですよね
私も、以前に聞いた事があります
一度、作ってみてくださいね~

投稿: かめきち | 2005/03/21 22:32

不眠症の家族がいるので催眠効果があるというレタスをたくさん食べさせたいのですが、これだったら量も食べられますね。幸い家族は麺類が大好きなので、今度作ってみようと思います。

投稿: ぷるみえ | 2005/03/21 20:19

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