コーンポタージュスープ
子ども評価 ★★★★★ （うわー大好き～）
嫁さん評価 ★★★★ （優しい味で濃さもちょうどいい）
（なんで、星４個やねん～）
今日は、わが家の定番中の定番 コーンスープです
これって、紹介させていただいた気がしてたのですが
してなかったのかなぁ？？
「見当たらない」ということで 紹介させていただきます
どこかに、あればすみませんm(__)m
あっさり優しい、 おかわりし放題の味ですよ（笑）
材料
コーンの缶詰（つぶした物） １缶（４８０ｇ）
バター ２０ｇ
小麦粉 ２０ｇ
牛乳 ３００ｃｃ
ブイヨン ２００ｃｃ
塩 少々
パセリのみじん切り 適量
作り方
１．鍋にバターを入れ弱火にかけ溶けてきたら
小麦粉を加え泡だて器で手早く混ぜます
２．混ぜ続けて、サラサラになってきたら一度火を止めます
３．温めた牛乳を加え再び火にかけビーターで混ぜながら
ひと煮たちしたら、火を止めます
これで、ベシャメルソースが出来上がりです
４．そこにコーンの缶詰をいれよく混ぜ合わせます
５．次に分量の2/3のブイヨンを加えてよく混ぜます
６．ボウルの網目のものか濾し器で一度、濾します
７．残りの、ブイヨンと塩で味を整えて出来上がりです
８．仕上げに好みでパセリをどうぞ
＊面倒でも必ず一度は濾してください
（私は２回ほど濾します）
＊生クリームなんかを加えてもより美味しくなりますよ
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コメント
りささん
こんばんは～
本当、「美味しい」って言ってもらえるのが
張り合いで作ってるんですが
最近は、なかなか厳しいです（汗）
まっ、頑張ります
ビーターって混ぜるやつです
ケーキとか作るときに使うものです
う～ん、言葉ではいいにくいかな
かくはん器です～
投稿: かめきち | 2006/05/10 23:03
こんにちは。よくこちらのサイトに遊びに来ています。かめきちさんのご家族さんは幸せですねー。私もそんな旦那様が欲しい･･･。
でも大好きな人に「おいしい！」の一言をもらえると頑張れますよね（＾＾）
応援しています。頑張ってください！
ＰＳ．ところで、ビーターって何ですか？
投稿: りさ | 2006/05/10 22:13
アネさん
こんにちは～
あれ～ 旦那様まで回らなかったんですか
可愛そうに、でも これは結構 すぐ無くなりますよね（笑）
次回はたくさん作ってくださいね～
投稿: かめきち | 2006/03/01 14:55
作りました、コーンスープ。ダンナが帰って来るまでに売り切れてしまい、「お父さん、今日
コーンスープ作ってん。美味しかったで～」「何やねんそれ～」という訳で今晩再び作ります。
昨日故郷のバーバから送ってきた特大かぼちゃも入れてみます。
投稿: アネ | 2006/03/01 10:03
アネさん
こんばんは～
娘さん、叫びましたか～（笑）
是非、作ってあげてくださいね
娘さん「美味しい」と言ってくれたかなぁ
投稿: かめきち | 2006/02/26 21:56
今晩、ぜーったい作ります。初めて開いたのですが、6才の娘が、横から見て「ぎゃーうまそー」と叫び、クリームコーンと牛乳を買いに
飛び出していきました～。
投稿: アネ | 2006/02/26 14:51
うさうささん、まみさん、かずさん
こんばんは～
うさうささん
そうなんです
ほんの、ひと手間なんですがね
それがなかなか、面倒なのかもです
料理は、手間かけたら美味しくなることが多いですよね
まみさん
リンクしていただいてありがとうございますm(__)m
参考になる料理がありましたら活用してくださいね
また、寄って下さいね
お待ちしております
かずさん
必ず濾してくださいね（笑）
手間かけた分だけ美味しくなるので
結果、報告お待ちしておりますm(__)m
投稿: かめきち | 2005/02/21 23:26
こんばんは～！
コーンポタージュですか。あっぱれです！
私も作ってみたいなぁと思いつつ何年がたったの
だろうか？作り方知らなかったこともあります
が、いつもクノールカップスープです。ちょっと
気が向いたら中にコーンを足してみたり、その程
度。今度挑戦してみようと思います。けど濾すの
めんどくさそう(--;そんなこと思ってたらおいし
いの出来ないですね。頑張って作ってみよう！
投稿: かず | 2005/02/21 21:47
はじめまして。
ランキングサイトから飛んできました。
うは～ 素晴らしい。
是非レシピ参考にさせて下さいー。
リンクもさせて頂きました。事後報告ですみません。
投稿: まみ | 2005/02/21 21:10
かめきちさん、こんばんわ！
コーンポタージュスープ、あったまって、
美味しくていいですよね。
濾すって大切な作業なんですね。
鶏水炊き鍋もだしを取ったら濾すとあります。
丁寧な仕事が美味しさの秘訣ですね。
投稿: うさうさ | 2005/02/21 19:43
tetsunさん
こんばんは～
コーンスープ 大好きなんですか～
是非、作ってくださいね
絶対に、美味しいと思いますよ
お変わり自由なくらいあっさり飲めますよ～
投稿: かめきち | 2005/02/21 17:51
こんにちは！ちょくちょくこちらのレシピを参考に作らせてもらってます。
今日はコーンポタージュなんですね。
私、これは、買ってあたためて食べるものだと思ってましたが、家でも一から作れるとは！（恥）
だんながコーンスープ大大大好きなので、
買い置きのスープがなくなったら、一度作ってみようと思います。
投稿: tetsun | 2005/02/21 14:45
UPTOWNさん
こんにちは～
ビーターって泡だて器のつもりで書いたんですけど間違ってましったけ(^^ゞ
訂正しときます（笑）
投稿: かめきち | 2005/02/21 13:45
こんにちわ～お久しぶりです～。日本から帰国（ってとっくにしてたんですが：笑）してまた学生生活中で・・・また料理に奮闘中です（笑）
ビーターってなんですか～？？？コーンポタージュ作ってのみたくなりました！！！
投稿: UPTOWN | 2005/02/21 13:15