豆腐のベーコンソース
子ども評価 ★ (酸っぱいよ~)
嫁さん評価 ★★★ (う~ん 微妙な味・・・)
こんにちは、今日は 豆腐をバターで焼いてベーコンの
ソースと少し煮込んでいただきます
この味、微妙なんですよ(笑)
新しい味といえばそうなんですが
好きな人は、はまる味ですよ 一度、お試を~
材料
豆腐(木綿) 1丁
レモン汁 1/4個分
バター 20g
サラダ油 適量
小麦粉 適量
下味
塩、胡椒 少々
ベーコンソース
ベーコン 3枚
シメジ 1/2株
にんにく 小匙1
ブイヨン 50cc
醤油 大匙1.5
胡椒 少々
作り方
1.豆腐は9等分に切り水気をきって塩、胡椒を
して下味をつけておきます
2.下味をつけた豆腐に小麦粉をまぶしフライパンにバターを
いれ焼きます
3.ベーコンは2cm幅に切り、シメジは石突をとり
小さくほぐします
4.ニンニクは荒みじん切りにします
5.お鍋に、サラダ油を入れニンニク、ベーコンを炒めて
シメジ、ブイヨン、醤油、胡椒を入れてひと煮たちさせます
6.焼いた豆腐を加えレモン汁を振りかけ少し煮たら
出来上がりです
*彩に三つ葉を使いましたが特に意味はありません
*レモン汁はなるべくレモンを絞った汁を使いましょう
(レモン果汁ではなくて)
きっと、初めて食べる味のかたが多いと思いますよ
一度、作って食べてくださいね
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コメント
ひょうくまさん
こんばんは~
ゆりりんさんのH.Pからですか
ありがとうございますm(__)m
紹介レシピも気がつけばこんな数になっていました
参考になるレシピがあればどんどん使ってくださいね
またのお越しをお待ちしておりますm(__)m
投稿: かめきち | 2005/02/20 22:28
こんばんは!初めまして!ゆりりんさんのHPからオジャマしました。
ゆりりんさんとは風水の話で盛り上がっております♪
凄いレパートリーに(@_@)なカンジです(笑)
料理苦手の私としては、とても身につまされます(笑×2)
盛りつけもとてもセンスがありますよね(って、調理師免許を持ってる方に失礼な言い方かも・・!ゴメンナサイ~!)かめきちさんのブログを参考に、私ももうちょっと料理に力を入れるように頑張ろう・・と思っております。
これからもちょくちょく覗かせてください(^^)
投稿: ひょうくま | 2005/02/20 21:20
かずさん、ゆりりんさん、うさうささん
こんばんは~
かずさん
そうなんです、微妙なんですよ
確かに、そうだと思います
子ども向きではなさそうですね
まぁ たまにはこんなんもって感じです(笑)
ゆりりんさん
あまり、誉められると照れてしまいます(笑)
いつも、応援ありがとうございます
この、味付け かなりクセがあるので心して作ってくださいね~
うさうささん
豆腐は安くて栄養があってボリュウムもあって
いいですよね
この料理は、こういうのもあり くらいの感じでとらえてくださいね
すごく、控えめなコメントになってるってことは
あまり、お勧めではないかもです(笑)
はまれば、すごいですが・・・
投稿: かめきち | 2005/02/20 18:59
かめきちさん、こんにちわ!
お豆腐のメニューは嬉しいですね。
ベーコンソースって初めてです。
しめじとベーコンって合いますよね。
レモンが酸っぱかったかな、子供さん。
投稿: うさうさ | 2005/02/20 16:56
カメさん、こんにちは!
いや~ん、またまたお料理、頂きです! ソースの味がちょっと想像つかないのですが、すっぱい料理は酢豚をはじめとして大好きです。また挑戦してみますね!
まままたブログにてこちらのお料理を紹介させて頂きました。よかったらご覧下さると嬉しいです。お陰様であのコーナーは好評です。いつもありがとうございます。うちのブログ名、「ゆりりんの楽しい開運料理生活」に変えたほうがいいかもしれませんネ(笑)
投稿: ゆりりん | 2005/02/20 13:58
こんにちは~!
おいしそうなソースですね。けど感想は
「微妙」と「すっぱい」だったんですね。
単純にソースと言っても色々なソースがあり
ますね(^^)
ソースにはまだまだいろんな可能性がありま
すね!
投稿: かず | 2005/02/20 11:24