豆腐のベーコンソース

子ども評価　　★　　　　（酸っぱいよ～）

嫁さん評価　　★★★　（う～ん　微妙な味・・・）

こんにちは、今日は　豆腐をバターで焼いてベーコンの

ソースと少し煮込んでいただきます

この味、微妙なんですよ（笑）

新しい味といえばそうなんですが

好きな人は、はまる味ですよ　一度、お試を～

材料

豆腐（木綿）　　　　　　　　　　　１丁
レモン汁　　　　　　　　　　　　　1/4個分
バター　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ
サラダ油　　　　　　　　　　　　　適量
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　適量

下味
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　少々

ベーコンソース
ベーコン　　　　　　　　　　　　　３枚
シメジ　　　　　　　　　　　　　　1/2株
にんにく　　　　　　　　　　　　　小匙１
ブイヨン　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
醤油　　　　　　　　　　　　　　大匙１．５
胡椒　　　　　　　　　　　　　　　少々
　　
作り方

１．豆腐は９等分に切り水気をきって塩、胡椒を
　　して下味をつけておきます

２．下味をつけた豆腐に小麦粉をまぶしフライパンにバターを
　　いれ焼きます

３．ベーコンは２ｃｍ幅に切り、シメジは石突をとり
　　小さくほぐします

４．ニンニクは荒みじん切りにします

５．お鍋に、サラダ油を入れニンニク、ベーコンを炒めて
　　シメジ、ブイヨン、醤油、胡椒を入れてひと煮たちさせます

６．焼いた豆腐を加えレモン汁を振りかけ少し煮たら
　　出来上がりです

＊彩に三つ葉を使いましたが特に意味はありません

＊レモン汁はなるべくレモンを絞った汁を使いましょう
　　（レモン果汁ではなくて）

きっと、初めて食べる味のかたが多いと思いますよ
一度、作って食べてくださいね
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