豚ヒレ肉の炒めあん

子ども評価　　★★★★　（肉が柔らかい～）

嫁さん評価　　★★★　　（鶏肉でも美味しいかも
　　　　　　　　　　　　　　　　とりあえずお弁当に一切れキープ）

はじめに、２日ほど前にアクセスが３０万PV達成しました

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本当、ありがとうございましたm(__)m

それから、肉料理のレシピが５０を超えましたので

鶏肉、牛肉、豚肉料理に分類しました

少しは、見やすくなったと思いますが・・・

左のサイドバーのMENUから、色んな料理が見れますので

良かったら見ていってくださいね

本題に入ります　今日は豚のヒレ肉を小麦粉をつけて

焼いたものに和風っぽい出汁あんをかけていただきます

豚ヒレを使いますのであっさりといただける料理です

お肉も柔らかいし子どもから大人まで美味しくいただけますよ

材料

豚ヒレ肉（できれば塊）　　　　１５０ｇ
人参　　　　　　　　　　　　　　　1/3本
青葱　　　　　　　　　　　　　　　２本
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　適量
水溶き片栗粉　　　　　　　　　　適量

ヒレ肉下味
酒、醤油　　　　　　　　　　　　　少々

味付け用調味料
ブイヨンスープ　　　　　　　　　　１５０ｃｃ
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１弱

作り方　

１．豚ヒレ肉は、厚さ５ｍｍほどに削ぎ切りし
　　酒、醤油をふりかけ下味をつけ小麦粉を
　　薄くつけておきます

２．人参は、４ｃｍの長さに細切りし青葱も
　　４ｃｍほどの長さに切ります

３．味付け用調味料を鍋で煮立てます

４．フライパンを熱してサラダ油をいれ豚ヘレ肉を
　　両面、炒めてお皿に盛ります

５．同じフライパンで、サラダ油をいれ人参、青葱を
　　炒め　煮立てた味付け用調味料を加えひと煮たち
　　させます

６．水溶き片栗粉でトロミをつけお皿に盛った肉にかけて
　　出来上がりです

＊豚ヘレ肉は両面ゆっくり焼いて中まで完全に火を
　　通しましょう

＊砂糖の量は好みに合わせて調節しましょう

次は４０万PV目指して頑張ります
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