鰻のガーリック丼

子ども評価　　★★　　（鰻はあまり好きではない
　　　　　　　　　　　　　　　ご飯は美味しい）

嫁さん評価　　★★★★　（具だくさんで、変わりうな丼やな）

今日は、変わりうな丼です

にんにくの芽やえりんぎ等と一緒にいただきます

ご飯はガーリックライスにしました

具がたくさんで　バランスもいいと思いますよ

材料（２人前）

うなぎの蒲焼　　　　　　　　　　１尾
エリンギ　　　　　　　　　　　　　２本
ニンニクの芽　　　　　　　　　　２本
人参　　　　　　　　　　　　　　1/4本
にんにく　　　　　　　　　　　　　１片
パセリ（みじん切り）　　　　　　適量
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　少々
オリーブオイル　　　　　　　　　適量
鰻のタレ　　　　　　　　　　　　　適量

作り方

１．鰻は２ｃｍ幅に切ります

２．エリンギは長さ４ｃｍで縦に薄切りします

３．ニンニクの芽は４ｃｍほどに切り人参は
　　横１ｃｍ縦３ｃｍほどの薄切りにします

４．フライパンにオリーブオイルをいれニンニクの芽
　　人参、エリンギをいれ塩、胡椒で軽く味付けし
　　別皿にとっておきます

５．フライパンに、オリーブオイルとニンニクを
　　入れ火をつけます　ニンニクの香りがでてきたら
　　ご飯とパセリを入れて炒めます

６．鰻は網で一度軽く焼くかレンジで温めなおします

７．丼にガーリックライスをいれ炒めた野菜を盛り
　　鰻をのせて上からタレをかけて出来上がりです

＊ニンニクの芽が苦手でしたらグリーンアスパラなんかも
　　いいですよ

今日の夕方より私的な都合によりインターネットに３日間
接続できなくなりそうです　レシピはアップしていますので
観てくださいね～　コメントは、後日いたしますんで
どんどん、書き込みしてくださいね

たまには変わったうな丼もいいもんですよ
ニンニクの芽と鰻でパワー全開ですよ
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