マグロのステーキ

子ども評価　　★　（う～ん　？？と言ってました）

嫁さん評価　　★★★　（串焼きのほうが・・・）

今日は、先日の　マグロの串焼き　に続いてタレに漬け込んだ

マグロを、焼いたものです

生姜が利いてて　私は好きですが・・・

材料
マグロ　　　　　　　　　　　　　２切れ
ネギ　　　　　　　　　　　　　　1/2本
ニンニク　　　　　　　　　　　　1/2片
生姜　　　　　　　　　　　　　　1/2片
醤油　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
味醂　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
サラダ油　　　　　　　　　　　　少々

作り方　

１．ネギは斜め薄切り、ニンニク、生姜は薄切りに
　　して醤油と味醂に加えて漬け汁を作ります
２．漬け汁にマグロをつけ時々裏返して最低
　　２時間くらいつけます
３．フライパンにサラダ油を熱し　漬けたマグロを
　　焼きます
４．最初は強火で両面を焼き後は弱火にして
　　中まで火を通します
５．マグロが焼けたら別皿にとり同じフライパンに
　　漬け汁をいれ　水とお酒を少し加えて煮詰めます
６．出来上がったマグロにソースをかけ出来上がりです

＊マグロは漬け込んでいるので、焦がさないように
　　注意しましょう　でもフライパンはよく熱しサラダ油を
　　いれ強火で両面を焼くのがポイントですよ～

照り焼きと違ってこれも結構いけました　冷めても美味しく食べれました
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