厚揚げと豚肉の煮物

子ども評価　★★　　（まぁまぁだとおしゃっていました(>.<)）

嫁さん評価　★★★　（和食は好きなので・・）

今日は、厚揚げと豚肉を八方出汁で　煮たものです

野菜は白菜と菊菜を使いました

お鍋の残りでできるので、助かる一品です

材料
厚揚げ　　　　　　　　　　　　４個
豚肉（薄切り）　　　　　　　１５０ｇ
白菜　　　　　　　　　　　　　葉３枚
菊菜　　　　　　　　　　　　　３株
だし汁　　　　　　　　　　　　２カップ
みりん　　　　　　　　　　　　大匙４
薄口醤油　　　　　　　　　　大匙３
砂糖　　　　　　　　　　　　　大匙１
塩　　　　　　　　　　　　　　小匙1/2

作り方

１．厚揚げは、一度　湯通しし食べやすい大きさに
　　切ります
２．豚肉も一口大に切ります
３．白菜、菊菜も　水で洗って適当な大きさに切ります
４．鍋にだし汁、みりん、薄口醤油、砂糖、塩を入れ
　　一煮たちさせ　厚揚げ、豚肉を入れ少し煮込みます
５．白菜、菊名を加え少し煮て火を止めます
６．冷まして　味を含ませます
７．冷めたらもう一度、温めなおしていただきます

＊一度、冷ますと　味がしみ込みますよ
＊中火から弱火の間で調理しましょう
　　あまりグツグツ煮ると味が濃くなってしまいます

日曜日に鍋をよくするので、月曜日はこんな料理をよく作ります
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