シチューde鶏団子

子ども評価　　★★★★　（鶏団子大好き　シチュー大好き
　　　　　　　　　　　　　　　　　嫌いなわけが無い）

嫁さん評価　　★★★★　（優しいシチューやね～　うん味が薄いのか？？）

今日は、鶏団子をシチューに組み合わせました

結構、シチューにあうんですよね　これが

作った、自分でもびっくりです

新しい、発見かもです　一度、皆さんも作ってくださいね

鶏団子を、チキンブイヨンで煮るのと　アクを丁寧に取るのが

コツですかね

材料

鶏ミンチ　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　小匙１
チキンブイヨン　　　　　　　　　　　２００ｃｃ

ベーコン　　　　　　　　　　　　　　４枚
人参　　　　　　　　　　　　　　　　1/3本
玉葱　　　　　　　　　　　　　　　　１個
マッシュルーム　　　　　　　　　　６個
シメジ　　　　　　　　　　　　　　　　1/2株
グリーンアスパラ　　　　　　　　　３本
チキンブイヨン　　　　　　　　　　　３００ｃｃ
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　４００ｃｃ　
バター　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　大匙２
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　適量

作り方　

１．人参は薄くスライスして縦半分に切ります
　　マッシュルームも薄くスライスします
　　玉葱も薄くスライスします
　　シメジは食べやすく分けます
　　グリーンアスパラは３ｃｍ幅に切ります

２．ボウルに鶏ミンチをいれ卵、小麦粉、塩、胡椒を
　　入れ手でしっかり混ぜます

３．混ぜ合わせたら　団子状にしてチキンブイヨンで
　　茹でお皿にとっておきます

４．フライパンにオリーブオイルをいれマッシュルーム
　　シメジ、人参を軽く炒めま別皿にとります

５．同じくフライパンにバターを入れ玉葱、ベーコンを入れ
　　玉葱がしっとりなるまで炒め小麦粉を加えてよく
　　混ぜ炒めします　炒めたら牛乳、チキンブイヨンを加えて
　　煮ます

６．先ほど炒めた野菜類を加え最後に鶏団子を加えて
　　１０分ほど煮込みます　仕上げにグリーンアスパラを
　　加え少し煮て出来上がりです

７．好みで塩、胡椒で味を整えてください

＊鶏団子はアクが出やすいので丁寧に取ってくださいね

最近、皆さんの応援のすばらしさに　感動しています
ありがとうございますm(__)m
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