タマポテサラダ

今日のおすすめ　メニューは、玉子、ポテトサラダです

略してタマポテサラダです

私は普通、ポテトサラダを作るときはじゃがいも２個に

対して玉子１個を目安に作りますが

このサラダは、じゃがいも１個に対して玉子３個

使ってます　玉子サラダのようなものですが

味わいはちょっと違いますよ

材料

じゃがいも　　　　　　　　　　　　　１個
玉子　　　　　　　　　　　　　　　　３個
人参　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　１本
ハム　　　　　　　　　　　　　　　　　３枚
マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　適量
練り辛子　　　　　　　　　　　　　　適量　
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　少々

作り方　

１．じゃがいもは、皮を剥き４等分に切り
　　鍋に入れたお水から煮ます
　　竹串がスーっと通るようになったら
　　お湯を捨てじゃがいもを粉ふきにします
２．玉子はゆで卵にしておきます
　　（水から茹でて約１２分が目安です）
　　茹で終わったら水につけて冷まします
　　そうすると、玉子の硫黄臭さがなくなります
３．きゅうりは、細切りにします
４．人参は色紙きりにし少し茹でます
５．ハムは幅２cm程にカットします
６．ボウルに茹でたじゃがいもと玉子の黄身、
　　マヨネーズ、練り辛子をいれゴムべらで混ぜます
７．玉子の白身、きゅうり、ハム、人参、塩、胡椒と
　　マヨネーズを加え全体にざっくり混ぜて出来上がりです

＊このサラダは、食パンなんかに挟んで食べても美味しいです

＊マヨネーズの量で味わいが変わるので少し少な目がいいかも

サンドウイッチに挟んでる玉子とも少し味わいが違いますよ～
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