和風焼うどん

焼そばも大好きですが、この焼うどんも

大好きです　醤油味が利いて香ばしくて

結構、いけますよ～

材料
うどん（生）　　　　　　　　　　２玉
豚肉　　　　　　　　　　　　　１００g
人参　　　　　　　　　　　　　　２ｃｍ
ピーマン　　　　　　　　　　　　２個
竹輪　　　　　　　　　　　　　　１本　
キャベツ　　　　　　　　　　　　葉２枚
もやし　　　　　　　　　　　　　1/2袋

醤油　　　　　　　　　　　　　　大匙４
みりん　　　　　　　　　　　　　大匙３
だし汁　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　少々

作り方
１．豚肉は３ｃｍほどの長さに切ります
２．人参、ピーマン、キャベツは食べやすい
　　大きさに切り、竹輪は５ｍｍくらいの厚さに
　　切ります
３．フライパンに油をひき豚肉、人参、竹輪、キャベツ
　　ピーマンの順に炒めます
４．うどんを水でさっと洗い水分を切りフライパンに入れ
　　野菜と絡めて醤油、みりんを混ぜたものを
　　半分くらい入れ少し炒めます
５．残りの醤油、みりんを加えもやしも入れざっと
　　炒めて最後にだし汁を加えだし汁がなくなったら
　　出来上がりです

＊醤油とみりんは、全体の具の量にあわせて
　　多少入れる量を調整してください
＊２６ｃｍ～２８ｃｍのフライパンだったら２人前が限界
　　だと思います（３玉だと混ぜにくいので味にむらが
　　できそうです）
＊最後にはな鰹節なんかのっけてもいいですね

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