和風パスタ
本日は、舞茸を使った、和風パスタです。
他の、きのこでも美味しいですよ
材料
舞茸 １株
パスタ １７０ｇ
アスパラ ４本
オリーブオイル 適量
ニンニク １片
醤油 大匙1/2
みりん 大匙１
昆布茶 小匙１
刻み海苔 適量
作り方
１．舞茸は適当な大きさに手で裂きます
２．アスパラは、下茹でし４ｃｍ位に
切ります
３．ニンニクはみじん切りにします
４．フライパンにオリーブオイル、ニンニクを
入れ火をつけます。
５．ニンニクの香りが十分にでたら舞茸を
入れ炒めます 舞茸に火が通ったら
アスパラを入れパスタの茹で汁を１００ｃｃほどと
醤油、みりん、昆布茶を加えます
６．茹でたパスタを加え全体に絡めます
７．お皿に盛って刻み海苔をふりかけ出来上がりです
＊昆布茶で塩味がでるので塩はしません
胡椒はお好みです～
＊イタリアンぽくするんでしたら最後にオリーブオイルを
ガバッとかけましょう（笑）
| 固定リンク
« 洋風玉子焼き | トップページ | 焼き鳥チャーハン »
「グルメ・クッキング」カテゴリの記事
- 厚揚げの和風インディアンスパと「今年最初の・・」と「娘の渋いお土産」(2010.05.20)
- ポークガーリックソテーと「カリカリ梅とじゃこのおかか和え」(2010.05.19)
- 海老の香草パン粉焼きと「青葱と豚肉の生姜炒め」(2010.05.18)
- 山芋とナメタケの冷やしラーメンと「きのこ三昧のガーリック炒め」(2010.05.17)
- 葱もやしオムレツと「徳島名産 かずらそば」(2010.05.16)
この記事へのコメントは終了しました。
コメント
kurakiさん コメントありがとうございますm(__)m
普段のパスタは茹で汁、結構使ってます
今日は、和風なので昆布茶を使ってみました
適切なご意見ありがとうございますm(__)m
これからも、色々、教えてくださいませm(__)m
投稿: かめきち | 2004/10/18 16:34
こんばんは～。和風パスタ美味しそうですね。
和風パスタを作るときに昆布茶をいれるのもいいですが、パスタをゆでる茹で汁を贅沢にもだし汁を使うと、昆布茶で作るよりも美味しくなりますよ～♪
投稿: kuraki | 2004/10/17 22:44
naoさん こんにちは
適切なご指摘ありがとうございましたm(__)m
完全に味付け忘れたました(◎-◎)
これからもよろしくです
投稿: かめきち | 2004/10/16 16:41
いつも楽しく拝見してます。
ハートのある、しかもテキトーに手を抜ける
家庭料理のお手本として、メニューに困った時の参考に
毎日見てます。
質問なんですが、今日のレシピにある昆布茶はどの時点で
いれるのでしょうか？
投稿: nao | 2004/10/16 13:29