豆腐のきのこあん

本日はヘルシー料理です

豆腐にきのこのあんをかけていただきます

薄味、あっさり　夏ばて気味の胃にも優しいですよ（私は大丈夫ですが）

材料

豆腐（木綿）　　　　　　　　　　１丁
しいたけ　　　　　　　　　　　　　４個
えのき　　　　　　　　　　　　　　１パック
シメジ　　　　　　　　　　　　　　１パック
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　適量
水溶き片栗粉　　　　　　　　　　適量

合わせだし汁
だし　　　　　　　　　　　　　　　　１．５カップ
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　大匙２
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　小匙１
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

作り方　

１．豆腐は厚みの半分に切りそれを４等分にし　水切りしておきます
２．しいたけは４つ割にします、えのきは半分にきり　シメジは小房に分けます
３．豆腐に小麦粉をつけフライパンに油をひいて両面きつね色になるまで焼いて焼けたら皿に盛ります
４．フライパンに油を入れきのこ類を焼き合わせだしを入れ水溶き片栗粉でトロミをつけ
豆腐にかけて出来上がりです

あっさりしていて　きのこもたくさん、食べれますよ～

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