ポークジンジャー

本日は、ポークジンジャー（豚のしょうが焼き）です。　以前に紹介させていただいた物より　甘さ控えめ大人の味かなぁ　洋風　豚のしょうが焼きですね

材料（二人前）

豚ロース肉（ステーキ用）　　　　　　２枚（一枚１５０ｇ）
玉葱（小）　　　　　　　　　　　　　　　　１個
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
しょうが（千切り）　　　　　　　　　　　　好み
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　適量　　　　

合わせ調味料
酒　　　　　　　　　１００cc
みりん　　　　　　　５０cc
醤油 　　 　　　　　 ５０cc
おろし生姜　　　　大匙２
おろしにんにく　　　１片分
おろしりんご　　　　1/6個分　　　

作り方　

１．玉葱は薄切りにします
２．合わせ調味料は先に合わせておきます。
３．豚肉は　筋切りをして　塩、胡椒をし　小麦粉を表面につけます
４．フライパンを少し熱し、サラダ油を入れ中火で豚肉を焼きます　焼けたら取り出しておきます
５．同じ、フライパンでサラダ油と玉葱を入れ　薄茶色のなるまで炒めます
６．炒まってきたら　合わせ調味料を加えアルコール分をとばし　先ほど焼いた豚肉を入れます
７．軽く煮たら、仕上げにしょうがの千切り、ごま油を加えます
８．お皿にレタスをひき　豚肉を盛り　上から煮汁をかけ　プチトマトをちらして　出来上がりです

ポイント
＊豚肉につけた小麦粉はつけ過ぎず　余分な粉ははたき落としましょう（煮汁がとろとろになるので）
＊付け合せの　野菜は何でもいいですよ～　キャベツやきゅうり、ポテトサラダなんかも合いそうです

しょうがの香りがし　食べてみるとそんなに　甘くなくさっぱり　食べれます
お子様用なら　しょうがの量を減らし　少し砂糖をたしてみては・・・

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