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MY 包丁

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いつも、料理の時に使ってる 包丁です
藤次郎作です(知らないか・・・) 刃渡り21センチです
家庭でよく使われてる包丁は 刃渡り18センチですから ちょっと 長いです
プロの料理人は刃渡り24とか27センチとか使われてます
私も持っていますが家庭では扱いにくいですね (まな板の大きさとかで・・)
私は21cmサイズが一番使いやすいです
ビンビンに研いでますんで よく切れます(自信あります(^^))
嫁は 切れすぎて恐いといって 絶対に使いません
切れない包丁のほうが 恐いと思うんですが…(-。-) ボソッ

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